幸せのパンケーキ〖ふわっふわパンケーキ 梨ジャム〗の作り方
ふわっふわなパンケーキの作り方をご紹介します。 今や大人気のパンケーキ。有名店なんかは大行列が出来るほどです！ そんな大行列に並びたくない人は大勢いますよね 笑。 そこで、美味しいふわっふわの幸せのパンケーキの作り方をご紹介します♪ ハンドミキサーとジューサーさえあれば簡単に作れちゃうので、ぜひお試し下さい。 また、トッピングやソースなど色々とアレンジ出来ます！ ここでは梨を使い、ジャムにして掛け […]
〖大根煮のなめこ餡〗の作り方 野菜料理レシピ 煮物料理
大根はどんな料理にも使えて便利な野菜です。 おろして良し、煮ても漬けても良し、汁物など、様々な料理に調理出来る万能な野菜です。 栄養素はビタミンＡ、ビタミンＣ、食物繊維などが含まれていて、食物の消化を助けてくれたり、腸の働きを整えてくれる効果があります。 ここでは簡単に美味しく作れる煮物をご紹介します。 煮物に向いている部分は真ん中です。葉の方（上）はサラダや大根おろし、下側は味噌汁、漬物などにむ […]
〖米茄子のトマトチーズ焼き〗の作り方 野菜料理レシピ 茄子料理
- 2019.10.12
- 米茄子のトマトチーズ焼き, 米茄子料理, 茄子でイタリアン, 茄子料理レシピ
米茄子を丸ごと焼いたイタリア料理のご紹介🍆 千両茄子 長茄子 大長茄子 小茄子 米茄子 白茄子などなど品種の豊富な茄子。 たんぱくな味で、ありとあらゆる料理に適しています。 茄子には、体を冷やすとされるカリウムが含まれていますが、 季節ごとにその作用を利用し、料理法を変えていくのもいいでしょう。 例えば、夏には体を冷やしたい時などは、漬物やサラダなどに、 また体を冷やしたくない冬の […]
〖茄子の松茸餡 〗の作り方 秋野菜料理レシピ 贅沢食材で美味しく
茄子の松茸餡 の作り方をご紹介します。 秋茄子は嫁に食わすな とありますが諸説色々あります。 嫁に美味しい茄子を食べさすのはもったいないとか、体を冷やすから大事な嫁に食べさせるな また、種が少ないので、子種ができなくなるなどなど(^0_0^) 旬は6月～9月とされていますが、一番美味しい時期は秋です！ 身が引き締まり、食感良く、味も凝縮されています。 茄子の栄養面でのメリットは皮に含まれている（ナ […]
〖松茸の炊き込みご飯〗の作り方 米料理レシピ 贅沢 松茸たっぷりご飯
松茸の炊き込みご飯の作り方をご紹介します🍄 食欲の秋到来(^^)/ 秋の贅沢食材と言えば 『松茸』 主な産地は、国内では長野県が一番！ 他に岩手 山形 京都 兵庫 和歌山 岡山 広島などが有名です。 しかし国内産のものは非常に高く、中々手が出せませんよね❕ なので、割と安い松茸（中国 韓国 カナダ トルコ モロッコ）を購入し、炊き込みご飯を作りました(^^♪ 香りは国 […]
焼いて漬け込むだけ 簡単美味しい肉料理【ローストビーフ】の作り方
- 2019.09.24
- BBQ料理, ローストビーフの作り方, 牛肉料理レシピ, 簡単美味しいローストビーフ
簡単で美味しい『ローストビーフ』のレシピのご紹介です！ ローストビーフに合うお肉の部位はウチモモ、リブロース、サーロイン、ヒレ、ランプ等があります。 ご予算に応じて、お好みで選んでください。 ここでは、安価な赤身肉を使用しました。 焼いて、漬けるだけで簡単なんです♪ BBQにもおすすめです。 アレンジも色々出来ますので、ぜひお試し下さい(^^)/ 【材料】 ローストビーフ用の肉 ２００ｇ ※お好み […]
冬の味覚 〖わかさぎの甘露煮〗の作り方 冬魚料理レシピ
ワカサギの甘露煮の作り方をご紹介します。 冬～春先が旬のワカサギ<゜)))彡 脂が少なく、骨まで食べられるカルシウムたっぷりな魚です。 ワカサギ料理の代表的な物は、何と言っても天ぷらですよね(^-^) 天ぷら以外に南蛮漬けや唐揚げ、フライなどがあります。 ここでご紹介するワカサギ料理は甘露煮です。 甘辛く、ご飯にもお酒のあてにも合う料理です。 ちなみにワカサギを漢字で書くと、公魚と書きます！ […]
〖梨のコンポート〗の作り方 秋のデザートレシピ バニラアイスを添えて
梨のコンポートの作り方をご紹介します。 コンポートとは、果物を砂糖水などで煮て作る、ヨーロッパの伝統的な果物の保存料理です。 甘味の少ない果物などコンポートにする事が多いようです。 簡単に言うと果物の砂糖煮です。 ワインに砂糖やハチミツなどを入れ、煮て作る事が最もポピュラーです。 暦の上では秋ですが、まだまだ暑い日が続いていますね💦 スーパーに行くと、まだスイカが並んでいますが、梨 […]
辛口醤油 長岡野菜で作る〖かぐら南蛮醤油〗の作り方
- 2019.09.12
- かぐら南蛮で醤油作り, 万能醤油レシピ, 手作り醤油, 新潟野菜
神楽南蛮（かぐらなんばん）を使用した南蛮醤油を作りましたのでレシピをご紹介します。 表面がゴツゴツしていて、その形が神楽面に似ている事から、その名前がついたと言われています。 新潟県の伝統的な野菜として、『長岡野菜』に指定されている野菜です。 ピリッと爽やかな辛味があるのが特徴的です。 特に辛い部分は、種とその周囲の白い線の部分です。 抗酸化成分は何とトマトの10倍で、健康にも良いとされています。 […]
〖丸茄子の鶏そぼろ餡〗の作り方 トロっと美味しい茄子🍆
- 2019.09.08
- 丸茄子の鶏そぼろ餡, 丸茄子料理レシピ, 夏におすすめ野菜料理, 茄子料理レシピ
丸茄子の鶏そぼろ餡を作りましたので、レシピをご紹介します。 まん丸い形がかわいい丸茄子。丸茄子は田楽や煮物、ステーキなどで食べられています。 丸茄子は日本全国で作られていますが、特に有名なのが京都の加茂茄子や奈良の大和丸茄子です。 購入の際、ヘタの切り口部分が緑色で、トゲが残っているもの、また色が濃くツヤツヤしていて、ずっしりと重い物を選んで下さい。 ここでは丸茄子をステーキにし、鶏そぼろを掛けま […]