冬野菜料理レシピ 簡単美味しい〖大根もち キムチ添え〗の作り方
大根もちの作り方をご紹介 大根もちとは中国料理の一種で、大根を千切り又はおろした物を蒸したり、焼いたりする料理です。 ここでは簡単におろした物に味付けし、焼いた大根もちのご紹介です。 具材にはベーコンと長ねぎのみで、後は調味料で簡単に美味しく作れます。 調理時間は大根おろしを用意しておけば、10分足らずで出来上がります。 どんなお酒にも合うヘルシーな料理です。 美味しいので、ぜひお試し下さい。 【 […]
冬野菜を美味しく🥬〖蓮根とターサイ炒めのキムチ和え〗の作り方
蓮根とターサイ炒めのキムチ和え 12月～2月が旬のターサイ。 中国野菜の一種で、今ではスーパーなどで売られていて、身近な野菜になりました(^^♪ 味に癖がなく、シャキシャキとして甘味がある野菜です。 今回はターサイを使った炒め物のご紹介です。 ターサイと蓮根をさっと炒めた物にキムチを和えた料理です。 作りたてが美味しいですが、冷めても美味しく頂けます。 作り方は簡単♬ ターサイが手に入らない場合は […]
れんこん料理レシピ〖蓮根のきんぴら〗の作り方
蓮根で簡単、美味しいきんぴらの作り方をご紹介 シャキシャキした食感が特徴の蓮根。 炒め物や煮物、和え物などの料理に使える万能な野菜です。 蓮根の栄養素には、ビタミンCが多く含まれています。 ビタミンCは熱に弱いですが、でんぷん質がビタミンCを守る為、 加熱料理にしても残存率が高いとの事です❕ 今回ここでご紹介するレシピは、旬の蓮根で作るきんぴらです。 調味料を合わせておけば、直ぐに作 […]
じゃがいも料理レシピ🥔〖北海こがねのパリパリチーズ焼き〗の作り方
- 2022.12.03
- じゃがいも料理レシピ, 北海こがねのパリパリチーズ焼き, 北海こがね料理
じゃがいもで作る、簡単美味しい料理のご紹介です(^^♪ ここで使用したじゃがいもは北海こがねという品種でフライドポテトや、 ポテトチップなどに向いています。 ここでの料理は男爵やメークインでも美味しく出来ますので、お好みのじゃがいもをご使用下さい。 じゃがいもを千切りして、チーズをのせてパリパリと焼いた料理です。 簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい👋 【材料】 北海こがね […]
レンコン料理レシピ〖もちもち蓮根饅頭〗の作り方
もちもちした蓮根饅頭の作り方をご紹介 蓮根をすりおろして、海老と銀杏を包みレンジで蒸した料理。 通常蒸し器で作りますが、ここではレンジで直ぐに出来るレシピをご紹介します。 見た目は立派な日本料理で、見栄えのいい器を使えば懐石料理屋の一品料理に（笑） ここで紹介する蓮根饅頭は、雑煮のお餅くらいの固さです。 柔らかめがお好みの方は、片栗粉の分量で調整して下さいね(^_-)-☆ 簡単に美味しく作れますの […]
美味しいご飯レシピ🍚簡単混ぜるだけ〖たこ飯〗の作り方
簡単に美味しい『たこ飯』が作れるレシピのご紹介🐙 たこ飯と言っても炊き込みご飯ではありません。 レンジで簡単に作れるレシピです。 ボイルたこを使って混ぜるだけで美味しいたこ飯が作れます❕ また、食べたい時に食べたい分だけ作れるので、おすすめです。 食べて納得の美味しさ(^^)/ ぜひ、お試し下さい。 【材料】 白飯 ２００ｇ ボイルたこ ６０ｇ 麺つゆ １５ｇ 生姜 […]
旬の野菜で簡単美味しい漬物作り〖赤かぶの漬物〗の作り方
秋～冬が旬の赤かぶで漬物作り 赤かぶはぬか漬けや甘酢漬け、浅漬けに良く使われます。 また、生のままサラダにしても彩り良く美味しいです(^^)/ ここでご紹介するレシピは赤かぶの甘酢漬けです。 リンゴ酢を使用しましたので、穀物酢よりは多少優しい味付けとなっています。 漬け込み時間は一晩としていますが、カブのカットを薄くすれば、3～4時間で美味しく頂けます♬ 日持ちは冷蔵庫にて１0日ほどです' […]
シャキシャキ美味しい〖長芋のバター醤油ステーキ〗の作り方
- 2022.11.19
- お酒のあてにおすすめ料理, ご飯がすすむおかず, 野菜ステーキレシピ, 長芋のバター醤油ステーキ, 長芋料理レシピ
長芋のバター醤油ステーキのご紹介(^^)/ 長芋は、シャキシャキ食感が楽しめる野菜です。 旬は2回あり、11月～12月の冬と3月～4月の春。 ここで使用した長芋は、皮が薄く、灰汁が少ないシャキシャキしている冬の物を使いました。 ここでご紹介する料理は長芋の食感を残したステーキです。 表面をさっと焼いて、ソースと絡めるだけ❕ ソースは醤油、みりん、砂糖のみ。これだけで美味しいんです(^ […]
季節の茶碗蒸し（秋）鍋で簡単❕〖きのこと海老の茶碗蒸し〗の作り方
秋の味覚『きのこ』を入れた茶碗蒸しの作り方 よくある茶碗蒸しの具材は、海老、シイタケ、銀杏、鶏肉、かまぼこなどが多いですよね。 ここでは、秋の味覚という事でマイタケを始め、長芋、菊芋、銀杏を使い秋を感じさせる、 茶碗蒸しを作りました。味付けは上品な薄味に仕上げています。 茶碗蒸しは、基本蒸し器で作りますが、持っていないご家庭は多いかと思います。 そこで、ここでは普通の鍋で作れる茶碗蒸しをご紹介しま […]
旬の野菜で美味しいご飯🍚 〖菊芋ときのこの炊き込みご飯〗の作り方
- 2022.11.12
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菊芋ときのこの炊き込みご飯のレシピ 11月～12月が旬の菊芋。 菊芋(・・? と知らない方は多いかと思います。 また、見た事がある、、知っていても料理法が分からないという方も多いかと思います。 姿形は何となく里芋や生姜みたいな感じです。 デンプンをあまり含まない芋で、カロリーはジャガイモの半分ほど。 生でサラダなどでも美味しく食べられますが、ここでは菊芋の旬に合わせて、 きのこを使い、炊き込みご飯 […]