モッツァレラチーズで美味しく〖アスパラとベーコンのチーズ焼き〗の作り方

アスパラとベーコンのチーズ焼きのご紹介

シャキシャキと美味しいアスパラと厚切りベーコンを炒め、半熟状の目玉焼きをのせて、
モッツァレラチーズを散りばめて焼いた料理です。

アスパラの旬は夏場ですが、輸入物であれば年中販売されていますので、
いつでも食べる事が出来ます。

ここで使用したベーコンは、厚切りのベーコンブロックをカットして使っています。

チーズには、モッツァレラチーズにゴーダチーズを配合している良く伸びる物を使い、
ミルキーな味わいで、良く伸びるので楽しめて食べられます。

味付けは至ってシンプルに、塩のみにしました。
後は、マヨネーズとチーズが美味しくしてくれます。

アクセントに卵を加え、より一層旨み、甘味を出しました。
簡単に作れますので、ぜひお試し下さい。

【材料】

• アスパラ　3本
• ベーコン　５０ｇ　※厚切りの物使用
• 卵　1個
• バター　８ｇ
• ブラックペーパー　0.2g
• 食塩　0.5g
• マヨネーズ　２０ｇ
• モッツアレラチーズ　５０ｇ

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【作り方】

1. アスパラの根元部分を約2㎝切り落とし、沸騰したお湯に入れ2分ボイルし、
   お湯を切り、流水で粗熱を取ります。
2. １を写真の様に1/4カットします。
   
3. 厚きりベーコンを写真の様にカットします。
   
4. 熱したフライパンにバターを入れ溶かし、２と３を炒めます。
   
5. ４にブラックペーパーと食塩を振りかけ、フライパンを反し炒め火を止めます。
   
6. 玉子を器に割入れほんの少しの水を入れ、ラップをしレンジ（５００ｗ）で40秒温めます。
   ※余分な水分を切ります
   
7. スキレットに５を盛り付け、中央を窪みを作ります。
   
8. ７の窪みに６をのせます。
   
9. 全体にマヨネーズをZ状にひき、その上全体にモッツアレラチーズを散りばめます。
   
10. ９をトースターで焼き、チーズを溶けたら出来上がりです。
    

🍷ワインのあてに、おすすめです(^^)/