プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
アボカドとキャベツのコールスローの作り方をご紹介。 人気のコールスローサラダにアボカドを加え、いっそう美味しくしました(^^♪ 美味しく作るPOINTはキャベツに塩を振りかけ、数時間置いて良く水気を絞る事。 塩気が少し残り、丁度いい味のバランスになります。 ここでの使用量は約2人分です。 分量を調整してお作り下さい。 【材料】 アボカド 1個 キャベツ １００ｇ 人参 １０ｇ 食塩 ５ｇ ★上白糖 […]
冬の魚で人気NO1の『ブリ』を使った煮付けの作り方をご紹介します。 使用したブリは、11月～2月に獲れる最も美味しい寒ブリを使いました🐟 大根も冬が最も美味しいので、一緒に炊きました。 煮魚にする美味しい魚は、色々あります。 カレイや金目鯛、のどぐろに鯖、鯛など沢山あります♬ ブリもその中の一つですよね❕ ブリの身も美味しいですが、ここでは最も美味しいカマを使いました […]
豚肩ロースのさっぱりソテーの作り方のご紹介です。 豚肩ロース肉を使った料理は沢山ありますよね。 でも、豚肩ロース肉で何か作ろうと思っても、いつも同じ料理になってしまいませんか？ 例えば生姜焼きやトンカツなど、ありきたりの料理に。 ここでご紹介する料理は、酢をベースとしたさっぱりとした料理です。 隠し味にハチミツを使っているので、酢の酸味を抑えています。 豚肩ロース肉料理のレパートリーを増やしてみま […]
美味しいとんかつソースの作り方をご紹介します👋 とんかつソースには色々ありますが、ここでのレシピではケチャップベースの物をご紹介しています。 隠し味に中濃ソースを少々。 ケチャップと言えば、ポテトフライですよね🥔 お子様から大人まで人気のケチャップ🍅 でも、とんかつにケチャップってあまり想像つかないですよね。 ケチャップに少し手を加えるだけで、これが […]
和風醤油ステーキソースの作り方をご紹介します🥩 ステーキソースには、数えきれない程種類があります。 和洋中様々です。ここでご紹介するソースは、醤油ベースの和風ソースです。 作り方は簡単で時短で美味しく作る事が出来ます。 材料を合わせ鍋に入れ、ひと煮立ちさせるだけ❕ ステーキ肉は牛肉、豚肉、鶏肉と何でも合います。 しかも、ステーキ以外でも、魚料理など色々使える万能ソース […]
サーモンのカルパッチョの作り方をご紹介<゜)))彡 お寿司屋さんで人気NO1のサーモンを使って、カルパッチョを作りました。 ソースには、冬の果物りんごを使用🍎 りんごは、そのまま食べても美味しい果物ですが、ここではドレッシングにしました。 オリーブ油とリンゴ酢で作っていますので、体に嬉しいドレッシングです(^^)/ サーモンにピッタリなドレッシングとなっています。 簡単に作れ […]
寒い時期におすすめ青森八戸名物〖せんべい汁〗の作り方のご紹介です。 郷土料理には、全国各地に美味しい物が色々あります。 ここでご紹介する料理は、冬におすすめの青森県南部八戸地方に伝わる『八戸せんべい汁』の作り方です。 小麦粉の生地に薄く塩味をつけ焼いた、シンプルなおせんべいです。 野菜やお肉をたっぷり入れ、八戸せんべいを手で割って、一緒に煮込んで食べて下さい。 お肉は鶏肉の代わりに豚肉でも、野菜は […]
牛すじときのこのおでんの作り方をご紹介します。 おでんの季節到来⛄ 寒い時期に食べるおでんは格別ですよね。 大根に玉子、こんにゃくに白滝など沢山ありますよね🍢 中でも人気NO１は、何と言っても大根。 第２位は牛すじだそうです。※ある人気ランキング調べ そこで、ここでは第2位の牛すじときのこだけを使って作りました。 牛すじの下処理に時間は少し掛かりますが、簡単に美味しく […]
まぐろの手毬寿司の作り方をご紹介します。 手毬寿司とは、一口サイズの丸いお寿司の事。 具材には魚介類や野菜など色々あります。 ここでご紹介するのは、まぐろの漬けで握った手毬寿司です。 漬けにしたまぐろは、そのまま刺身としても、鉄火丼にしても色々使えて便利です。 よくある漬けの割合は醤油２、酒１，みりん１と言うのが多いかと思いますが、 ここでは美味しくアレンジしていますので、ぜひお試し下さい(^^) […]
お正月の定番人気料理〖栗きんとん〗の作り方をご紹介🎍 栗きんとんを作るのは、むずかしいと思っている方は多いかと思います。 実は、ご自宅で簡単に美味しく作れます🌰 さつま芋をボイルし濾して、調味料を加えて火にかけるだけ。 後は栗の甘露煮を混ぜれば、完成(^^)/ 30分位で出来ます❕ おせち料理の定番であり、お子様に喜ばれる和菓子の一品です。 ぜひ、お試 […]
