〖しめじガーリック炒め〗の作り方 野菜料理レシピ お酒のあてにおすすめ🍺
きのこを使った料理、簡単で美味しいお酒のあてをご紹介します(^^)/ オリーブ油に、にんにくと鷹の爪🌶を入れ、弱火でじっくりと香りが出たところに、しめじを入れ炒めました。 仕上げに香味野菜の大葉とミョウガをのせ、夏らしい一品に仕上げました。 ここではしめじとしていますが、ヒラタケを使っています。傘が大きく、柔らかく歯ごたえがある美味しいキノコです。 ここでは、少し小さなヒラタケを使 […]
野菜料理
〖ミニトマトのはちみつ漬け〗の作り方 夏野菜料理レシピ 簡単トマト料理
- 2021.07.07
- トマトの一夜漬け, トマト料理レシピ, ハチミツを使った料理, ミニトマトのはちみつ漬け
ミニトマトをはちみつに漬けた美味しいレシピをご紹介。 ミニトマトの皮を剥き、甘いはちみつに生姜と酢を加え漬け込んだ、美味しいお酒のあてを作りました。 作り方は簡単。一晩漬け込むだけで出来ちゃいます♬ 安価で出来るのも嬉しいですよね(^^)/ ミニトマトには、抗酸化作用が期待できるリコピンが豊富に含まれていて、老化の原因である活性酸素を除去する働きがあるとされています。 また、普通のトマトに比べ、ビ […]
〖黄ニラの生姜ナムル〗の作り方 シャキシャキ食感、風味がたまらない
黄ニラの生姜ナムルの作り方をご紹介します。 甘くて、柔らかく、シャキシャキ食感が特徴的な野菜『黄ニラ』。 黄ニラとは、普通のニラで光を遮断し育てる事で、黄色くなります。 それを収穫した後に、日光にあてる事で鮮やかな黄色になるんだそうです。 ニラ特有のニラ臭さがないのも特徴です。 中々スーパーなどでは見かけませんが、見つけたら即買いましょう(^^♪ 美味しいですよ❕ ちなみに旬は2月頃 […]
夏におすすめ 簡単美味しい〖ゴーヤとミョウガのさっぱり和え〗の作り方
- 2021.06.07
- みょうが料理レシピ, ゴーヤとみょうがのさっぱり和え, ゴーヤ料理レシピ, 夏野菜料理レシピ, 沖縄野菜料理レシピ
ゴーヤとミョウガのさっぱり和えの作り方のご紹介です。 夏が旬のゴーヤとミョウガを、醤油ベースのさっぱりした和え物にしました。 作り方は簡単❕ 下処理した野菜を、合わせ調味料で和えるだけ。 夏場の暑い時に、特におすすめです。 ゴーヤには、ビタミンCがキャベツの約3倍含まれていて、免疫力を高めると言われています。 他にも色々な栄養素が含まれている体にいい野菜の一つです。 また、ミョウガに […]
夏野菜レシピ〖らっきょうの塩漬け〗の作り方
- 2021.05.30
- らっきょうの塩漬け, らっきょう作り, カレーライスの付け合わせ, シャキシャキらっきょう
らっきょうの塩漬けの作り方をご紹介❕ らっきょう作りは面倒で、難しいと思っている方は多いかと思いますが、 このレシピを参考にすれば、簡単に美味しく出来ます。 POINTをつかめば、シャキシャキ食感のらっきょうが簡単に作れます。 作って冷蔵庫保管しておけば、一年中楽しめます(^^♪ 嬉しい事にお酒を飲む方には、二日酔い対策になるそーです🍶 ただ、漬ける事で栄養が流れ出て […]
シャキシャキと美味しい沖縄野菜〖島らっきょうの甘酢漬け〗の作り方
- 2021.05.28
- 島らっきょうの甘酢漬け, 島らっきょうレシピ, 沖縄野菜料理, 簡単漬け物レシピ
島らっきょうの甘酢漬けの作り方をご紹介します。 ピリ辛でシャキシャキ食感が魅力的な島らっきょうは、沖縄の伝統野菜です。 旬の時期は2月頃から春にかけてです。 下処理の皮剥きは、水につけておけば簡単に出来ます。 水に漬けておかないと、意外に面倒になりますよ！ また、漬け地を先に作っておくといいでしょう。 このレシピでは上の青い部分は使いませんが、ネギやニラと同じ様に、 料理に使えるので色々お試し下さ […]
〖ほうれん草のナムル〗の作り方 野菜料理レシピ 韓国料理
ほうれん草のナムルの作り方をご紹介します(^^♪ ほうれん草を茹でて、調味料で和えるだけの簡単、美味しいレシピです。 ナムルとは、ほうれん草や豆もやしなどを塩やごま油で和えた料理です。 焼肉屋さんに行くと、色々なナムルがありますよね！ 豆もやしのコンナムル、大根のセンナムル、茄子のカジナムル、ゼンマイのコビナムルなどなど。 野菜なら何でも出来ます。 美味しく作るＰＯＩＮＴは、茹でた野菜の水気をしっ […]
旬の野菜を美味しく🍆〖長茄子のスタミナ醤油漬け〗の作り方
- 2021.05.19
- 茄子南蛮, 茄子料理レシピ, 長茄子のスタミナ醤油漬け, 長茄子料理レシピ
長茄子のスタミナ醤油漬けの作り方をご紹介します🍆 作り方は至って簡単❕ 茄子をカットして油で揚げ、 味付けした出汁に漬け込むだけで、美味しく出来ます(^_-)-☆ 材料もご家庭にあるものばかりなので、安価で出来ちゃいます♬ 長茄子は年間を通してありますが、スーパーなどに出回るのは５～6月頃です。 果肉が柔らかいので、加熱調理すると味が良く染み込んで、食感も良くなります […]
トウモロコシの子供🌽〖ヤングコーンのマヨネーズ焼き〗の作り方
- 2021.05.17
- とうもろこしの子供, ベビーコーン, ヤングコーンのマヨネーズ焼き, ヤングコーン料理, 夏野菜料理レシピ
ヤングコーンのマヨネーズ焼きのレシピをご紹介 ヤングコーンは、ともろこしの実が大きくなる前に収穫された、とうもろこしの子供です。 芯まで食べられ、甘くて美味しい(^^♪ ボイルしたり、茹でただけで美味しいですが、ここでは炒めて、 醤油で下味を付けたものに、マヨネーズを掛けて焼きました。 簡単で美味しく、お酒のあてに最高です🍺 5月～6月に旬に時期に、ぜひお召し上がり下さい。 他にも […]
旬の野菜を美味しく 簡単❕〖アスパラの焼き浸し〗の作り方
アスパラの焼き浸しの作り方のご紹介 焼き浸しとは、季節の野菜などを焼いて香ばしさを出し、浸し地に付けた料理です。 ここでは旬の美味しいアスパラを使い、簡単でお手軽に調理出来るレシピをご紹介しています。 アスパラを購入する時は、穂先がしまっているもの選んで下さい。 また、茎部分のハリや綺麗な緑色で艶のあるものを選びましょう！ 直ぐに料理しない時は、新聞紙やラップに包み、穂先を上にして野菜室で保管して […]