米料理 簡単美味しく炊ける土鍋ご飯 【牛蒡の土鍋飯】の作り方
簡単、美味しい土鍋ご飯『牛蒡の土鍋飯』のレシピをご紹介(^_-)-☆ 炊きあがりに蓋を開けた途端、ご飯と牛蒡のいい香りが食欲をそそります。 味噌汁と漬物があれば、もうそれは日本人のご馳走(^^♪ お米の美味しい炊き方は、なるべく少量の水で研ぐ事、 また、その時の最初の水はなるべく美味しい天然水を使うと数段美味しく炊けます。 2回目からは水道水で大丈夫です。なぜかと言うと、最初の水を入れた時にお米に […]
【島らっきょうの醤油漬け】の作り方 野菜料理 沖縄名産
- 2021.03.24
- 2月～4月が旬の野菜, 島らっきょうの醤油漬け, 島らっきょうを美味しく, 沖縄野菜料理レシピ
島らっきょうの醤油漬けの作り方 沖縄にはゴーヤチャンプルー、ミミガー、ラフティー、海ぶどうなどなど、 美味しい物がきりがないほどあります。 その中から島らっきょうを使った料理をご紹介します。 シャキシャキしていて、おつまみに最高です♬ また、天ぷらや炒め物、また漬物や味噌汁の具など、色々な料理に使えます。 玉ねぎの代わりに刻んで、チャーハンなどに入れても美味しいですよ(^^♪ 【材料】 島らっきょ […]
【鶏そぼろ飯】の作り方 簡単 美味しいお弁当作り
- 2021.03.22
- お弁当レシピ, 懐かしのお弁当, 鶏そぼろと玉子の2色弁当, 鶏そぼろ飯の作り方
簡単 美味しいお弁当作り🍱 鶏そぼろ飯の作り方をご紹介します。 甘辛に味付けした鶏そぼろ、出汁をきかせほんのり甘い卵そぼろをご飯の上にかけた、シンプルなお弁当です。 子供の頃、良く食べた懐かしいお弁当です。もちろんご家庭でも🥢 作って冷凍庫保管できるので、忙しい時など便利ですよ♬ レシピも簡単なので、ぜひ懐かしの味をご堪能下さい✋ 【材料】 鶏そぼろ […]
絶品❕韓国風サラダ【チョレギサラダ】の作り方
- 2021.03.20
- チョレギサラダレシピ, 焼肉屋のサラダ, 簡単病みつきサラダ, 韓国風サラダ
焼肉屋で人気のサラダ チョレギサラダの作り方をご紹介します。 チョレギサラダとはサニーレタスやネギなどにごま油ベースの塩味ドレッシングをかけたものをいいます。 余談ですが、ごま油は健康長寿が使う油のベスト５の内、2位❕ 1位はオリーブ油との事です。 肝臓を活性化させる栄養素が含まれていて、食欲増進にもおすすめな油です。 病みつきになる事間違いなし(^_-)-☆ 野菜はお好みで色々お試 […]
絶品焼きそばレシピ〖上海焼きそば〗の作り方
- 2021.03.18
- オイスターソースを使った麺料理, 上海焼きそばレシピ, 焼きそばレシピ, 醤油焼きそば, 麺料理レシピ
オイスターソースや紹興酒など使った本格的な簡単で美味しい上海焼きそばの作り方をご紹介します。 ここでの上海焼きそばは中国醤油で味付けした本場のものと違い、オイスターソースをベースに作りました。 また紹興酒を使い味に深みを出し、コクと風味を増すためにマー油を使いました。 ※マー油とはニンニクなど香味野菜をラードで揚げたものです。今やスーパーなどで小瓶で売っています。ラーメンに入れても美味しいですよ& […]
〖サーモンとイクラ、タピオカのマリネ〗の作り方 魚料理レシピ サーモン料理
- 2021.03.16
- サーモンとイクラのマリネ, サーモンのマリネの作り方, サーモン料理, タピオカを使った料理レシピ, 魚介のマリネ
サーモンを使ったお洒落で美味しいレシピのご紹介。 サーモンといくらの相性は抜群❕ そこに、タピオカとシャキシャキ食感の玉ねぎを加え、美味しいマリネを作りました。 タピオカはもともと「キャッサバ」という芋をすりおろして乾燥させて作る白い粉「タピオカ粉」の事です。 これに水を加えこね、丸めて茹でるとタピオカになります。 ここでは茹でるだけの商品を使いました。 ドレッシングはおすすめの既製 […]
旬のカツオを美味しく<゜)))彡 土佐名物【のっけ盛り】の作り方
- 2021.03.13
- かつおののっけ盛り, カツオのたたきレシピ, カツオ料理, 土佐料理, 藁焼きかつお
旬のカツオを美味しく!(^^)! カツオの旬は年に2回、初カツオの春と戻りカツオの秋。 初カツオは脂ののりが少なく、さっぱりした味が特徴的です。 逆に戻りカツオは脂がのってきます。 カツオの食べ方は色々あります。 刺身にたたき、ナメローに竜田揚げ、手ごね寿司などなど、、。 ここでご紹介する料理は、定番のカツオのたたきですが、一層美味しくしました。 簡単に説明すると、野菜と一緒に食べるカツオの叩きっ […]
魚料理 簡単美味しい煮魚 【鯛の兜煮】の作り方
鯛の兜煮の作り方をご紹介<゜)))彡 甘辛く炊いた兜煮はご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高❕ 魚の一番美味しい部分を丸ごと煮るので、旨みが詰まっています。 レシピには書いてませんが、ゴボウや大根などと一緒に炊くのもおすすめです❕ 他にも鱈やサワラ、スズキや金目鯛など色々な魚種でも美味しく出来ます🐟 煮汁さえ合わせておけば、煮魚が簡単に美味しく […]
【オニオングラタンスープ】の作り方 野菜料理レシピ 春野菜で作るスープ
- 2021.03.08
- オニオングラタンスープの作り方, スープレシピ, 新玉ねぎ料理, 野菜スープレシピ
オニオングラタンスープのレシピをご紹介します。 甘くて柔らかい、一年で一番美味しい春の玉ねぎ、新玉ねぎでスープを作りました。 ここでは春という事で新玉ねぎの他に菜の花、春キャベツ、桜エビなど使い春満載のオニオングラタンスープに仕上げています。 少し時間はかかりますが、簡単なのでぜひお試し下さい！ 新たまねぎでなくても美味しく出来ますよ♬ 【オニオンスープの材料】 2人前 新たまねぎ ６０ｇ 無塩バ […]
すき焼きのタレで簡単 美味しい〖肉じゃが〗の作り方
- 2021.03.04
- じゃがいも料理, 新じゃがいもえお使った料理レシピ, 春野菜で肉じゃが, 牛バラ肉料理, 肉じゃがレシピ
春野菜と牛肉を使った、簡単美味しい肉じゃがの作り方をご紹介します。 味付けはすき焼きのたれさえあればOK(^_-)-☆ 炒めて煮るだけですぐ出来ます。 新じゃがの特徴は皮が薄く、水分が多いので煮物には最適な野菜です。 このレシピでは1/2カットしていますが、丸ごと煮るのもおすすめです。 新玉ねぎは甘くて柔らかく、火を通すとトロっととろけて美味しい春野菜です。 レシピでは途中で入れていますが、最後に […]