ご飯のおかずに

魚料理 ご飯が進む 【サバの味噌煮】の作り方

赤味噌で作る サバの味噌煮の作り方をご紹介します。 サバやイワシなど青魚には栄養がたっぷり詰まっているのはご存じですよね!血液をサラサラにするEPA、DHA、たんぱく質、ビタミンB2が豊富に含まれています。 赤味噌にもタンパク質が含まれていて、また大豆イソフラボンも豊富に含まれています。筋肉や皮膚などの優れた材料となって健康な体を作り、生活習慣病の抑制、老化防止、美肌効果など期待されている食材です […]

〖新牛蒡とこんにゃくの甘辛煮〗の作り方 春野菜レシピ 食物繊維たっぷり 

新牛蒡とこんにゃくの甘辛煮を作りましたので、レシピをご紹介します。 ご飯のおかず、またお酒のあてにおすすめの逸品です(^^)/ 通年出回っている牛蒡より柔らかく、香りが豊かなのが特徴的です。 ご存知かと思いますが、食物繊維が豊富です。他の根菜類と比較しても数倍含まれています。 大腸の運動を活発にしてくれ、善玉菌を増やすことで腸内フローラを改善すると言われています。 腸内環境整え、健康維持に努めまし […]

ご飯のおかずに最高🥢 【真鱈の野菜餡掛け】の作り方

真鱈の野菜餡掛けの作り方をご紹介。 真鱈には良質なたんぱく質が豊富に含まれており、カリウム、カルシウム、リンなどのミネラル分をバランス良く含まれています。 鱈ちりなど鍋物に最高に合う魚ですが、色々な料理に使える万能な白身魚です。 ここでは鱈を揚げて、野菜の餡を掛けた料理を作りました。簡単で美味しいので、ぜひお試し下さい。 ご飯のおかずにおすすめです(^_-)-☆ 【材料】 鱈の切り身 一切れ 木綿 […]

ご飯のおかずにおすすめ 〖豚肉と茄子の味噌炒め〗の作り方

ご飯のおかずに最高❕ 豚肉と茄子の味噌炒めのレシピのご紹介。 ご存じかと思いますが「一富士、二鷹、三ナスビ」とも言われ、縁起物とされる茄子。 そんな茄子を豚肉と共に炒めた味噌炒めのレシピのご紹介です🍆 茄子はほとんどが水分ですが、栄養はたっぷり! 茄子の皮にはナスニンが豊富に含まれており、抗酸化力があります。 ガンや動脈硬化の予防効果があると注目されていて、老化予防や […]

旬の魚を美味しく食べよう 〖銀ダラの煮付け〗の作り方 

旬の美味しい魚料理🐟 銀ダラの煮付けの作り方をご紹介します。 脂がのっていて、焼きでも、煮付けでも美味しい魚です。実はタラと名前が付いてますが、タラではないんです。カサゴ目ギンダラ科ギンダラ属 アイナメの仲間です。 ビタミンAが非常に豊富で魚類ではトップクラスです。ビタミンAには、目の健康を支える作用、免疫力の向上、感染症を予防する効果が期待できます。銀ダラはタンパク質より、脂質の […]