野菜を美味しく シャキシャキ食感がたまらない❕〖レンコンの梅和え〗の作り方
レンコンを梅干しで和えた料理のご紹介です(^^)/ 梅干しは調味料としても良く使われています。 また、お酒の割材としても美味しいですよね。 レンコンは穴が開いている事から、見通しきくと言われ、お正月のおせちや祝い事に欠かせないとされています。 また、ビタミンCや食物繊維が豊富な野菜です。 レンコンと梅干しの相性も良く、お酒のあて、ご飯の副菜におすすめです🥢 薄切りしたレンコンを灰汁 […]
野菜料理
旬の野菜を美味しく🍆〖茄子のたたき風〗の作り方
- 2022.08.13
- お酒のあてにおすすめ, 夏野菜料理, 茄子のたたき風, 茄子料理レシピ
茄子のたたき風の作り方をご紹介。 旬の茄子を、カツオのたたき風に美味しく料理しました。 カツオのたたきは、柵どりして表面をこんがり直火で焼いて、ポン酢で食べますよね。 ここでご紹介する茄子のたたきは、カットした茄子をフライパンで焼いて作ります。 薬味にはみょうがや大葉など使い、夏にピッタリな料理となっています。 茄子の美味しい時期に、ぜひお試し下さい👋 【材料】 長茄子 1本 オリ […]
夏～秋に美味しい茄子🍆〖長茄子の特製醤油炒め〗の作り方
- 2022.08.06
- 夏バテ予防に, 夏野菜料理レシピ, 茄子料理レシピ, 長茄子の特製醤油炒め
旬の茄子を使った簡単、美味しい料理のご紹介です。 茄子の旬は初夏～秋。 夏場の茄子は瑞々しく、秋の茄子は種が少なく、身がしまってるのが特徴です。 ここでご紹介する料理は、茄子だけを使った料理です。 調味料には、醤油にみりん、ニンニクや生姜など使いさっぱりと食べられるレシピとなっています。 調味料を合わせておけば、すぐに簡単に出来る料理です(^^)/ ここでは長茄子を使いましたが、他の茄子でもＯＫで […]
旬の野菜を美味しく〖レタスとキュウリの酢の物〗の作り方
- 2022.07.20
- レタス, レタスとキュウリの酢の物, 基本の酢の物, 箸休めにおすすめ, 酢の物レシピ
レタスとキュウリの酢の物レシピ 夏場に美味しい野菜、レタスとキュウリでさっぱりとしたサラダ感覚の酢の物を作りました。 揚げ物や、こってりした料理の箸休めにピッタリです。 ここでは、レタスとキュウリのみで作りましたが、タコなどの魚介類や、 ワカメなど入れるのもおすすめです。 美味しく作るPOINTは、レタスを冷やしシャキシャキにする事❕ 後は、お好みで材料欄の上白糖の分量を、お好みで加 […]
きのこ料理🍄お酒のあてにおすすめ〖しめじのオイル漬け〗の作り方
- 2022.07.16
- お酒のあてにおすすめ料理, きのこ料理レシピ, しめじのオイル漬け, しめじ料理, 簡単しめじレシピ
しめじのオイル漬けに作り方をご紹介 香り松茸、味シメジと言われるくらい美味しいきのこ。 色々な料理に使えて便利ですよね❕ シメジが主役の料理ってあまり見かけませんよね👓 そこで、シメジだけを使ったお酒のあてにピッタリな料理を作りましたので、ご紹介します。 調味料はご家庭におるものばかりなので、簡単にすぐ作れます。 美味しいので、ぜひお試し下さい👋 【材 […]
簡単 美味しいきゅうり(^^♪〖やみつきピリ辛きゅうり〗の作り方
- 2022.07.13
- おつまみきゅうり, きゅうりの人気レシピ, きゅうりレシピ, やみつきピリ辛きゅうり, ピリ辛きゅうり
ピリ辛きゅうりの作り方をご紹介 きゅうりが主役の簡単料理のご紹介です。 お新香の代わりや、お酒のあてにおすすめです🥒 にんにく、生姜で香り良く、豆板醤でほんのり辛くした飽きのこない美味しい和え物です。 夏場が旬のきゅうりは瑞々しく美味しくなっていますので、旬の時期にぜひ❕ 作り方は至って簡単(^^)/ よく冷やして食べると、美味しさ倍増です(^^♪ 【材料】 きゅうり […]
夏～初秋が旬の茄子🍆簡単美味しい漬物〖白茄子の浅漬け〗の作り方
白茄子で浅漬けを作りましたので、レシピをご紹介します。 夏が旬の茄子。茄子の種類は色々ありますよね。 ここでは、ご家庭ではあまり馴染みのない白茄子を使い、漬物を作りました。 白茄子は皮の色が綺麗な白色、又は緑色をしています。 加熱すると、とろける様な食感になる事から『とろ茄子』とも呼ばれています。 皮は固めで、果肉が柔らかいのが特徴的です。 ここでは、白茄子を塩で揉み柔らかくして、みょうがと和えた […]
旬の野菜を美味しく🍆〖白茄子のステーキ〗の作り方
白茄子を使った料理のご紹介🍆 白茄子は皮の色が白色、又は淡い緑色をしている茄子です。 加熱するととろける様な食感になる事から『とろなす』とも呼ばれています。 皮は固めで、果肉が柔らかいので煮物や焼き物に適しています。 ここでは、白茄子をステーキにしましたので、レシピをご紹介します。 米茄子などでも美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい👋 【材料】 白茄子 1/2本 […]
旬の野菜を美味しく ホクホクと甘い〖新じゃがのハニーコロッケ〗の作り方
- 2022.06.11
- じゃがいも料理レシピ, コロッケをつくろう, 新じゃがいも料理レシピ, 新じゃがのハニーコロッケ, 甘くて美味しいコロッケ
新じゃがいもの美味しいコロッケの作り方をご紹介 ひき肉も玉ねぎも入れない、新じゃがいもだけのコロッケ。 下味にハチミツと塩こしょう、バターで風味づけしただけのコロッケです。 表面のパン粉はサクサク。中身は甘くて、ホクホク。 フーフーしながら食べるのが、たまりませんよね～(^^)/ ご飯のおかずにはソースをかけて、お酒のあてには塩を付けて。 ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆ 【材料】 新じゃがいも […]
簡単！美味しい！ ご飯がすすむ🍚〖ナスの甘酢醤油掛け〗の作り方
茄子を使った料理レシピのご紹介。 初夏～秋にかけて美味しくなる茄子🍆 茄子の種類には色々あります。 ここでは長さ25㎝の長茄子を使い、食べ応えのある美味しい料理を作りました!(^^)! 味ののりを良くする為、片栗粉をまとわせサッと油で揚げ、 醤油に酢、みりんなどで作ったタレを掛けた料理です。 簡単に作れて、ご飯のおかずやお酒のあてにおすすめです＼(^o^)／ 【材料】 長茄子 1本 […]