自宅でもキャンプでBBQにもおすすめ〖野菜のアヒージョ〗の作り方
スペイン料理 野菜のアヒージョの作り方をご紹介 アヒージョはスペイン語で〈小さなニンニク〉、具体的には〈刻んだニンニク〉を表す言葉であり、 オリーブオイルとニンニクで煮込むスペインのマドリード以南の料理の一種です。 エビやマッシュルームなどを使うことが多いですが、 ここでは野菜オンリーの〈野菜のアヒージョ〉を作りました。 オリーブオイルは熱や酸化に強い成分が含まれているので、 加熱しても分解や酸化 […]
簡単❕美味しい漬物作り〖アボカドの浅漬け〗の作り方
アボカドの浅漬けのレシピをご紹介 浅漬けと言えば、きゅうり、白菜、キャベツなどが主な野菜かと思いますが、 ここでは栄養たっぷりな森のバターことアボカドで作りました。 エバラ浅漬けの素を使い、誰でも簡単に作れるレシピとなっています。 ぜひ、お試し下さい(^-^) 【材料】 アボカド 1/2個 ★エバラ 浅漬けの素 レギュラー ７５ｇ ★水 ４０ｇ ★鷹の爪 輪切り 0.5g 🍷超希少 […]
ご飯のおかずに最高🥢 【真鱈の野菜餡掛け】の作り方
- 2018.12.20
- ご飯のおかずに, タラの野菜餡掛けの作り方, 冬が旬の魚料理, 揚げ魚料理
真鱈の野菜餡掛けの作り方をご紹介。 真鱈には良質なたんぱく質が豊富に含まれており、カリウム、カルシウム、リンなどの ミネラル分をバランス良く含まれています。 鱈ちりなど鍋物に最高に合う魚ですが、色々な料理に使える万能な白身魚です。 ここでは鱈を揚げて、野菜の餡を掛けた料理を作りました。 簡単で美味しいので、ぜひお試し下さい。 ご飯のおかずにおすすめです(^_-)-☆ 【材料】 鱈の切り身 一切れ […]
ご飯のおかずにおすすめ🍆〖豚肉と茄子の味噌炒め〗の作り方
- 2018.12.19
- ご飯のおかずに, 茄子料理レシピ, 豚バラ肉料理, 豚肉と茄子の味噌炒め
豚肉と茄子の味噌炒めのレシピのご紹介。 ご存じかと思いますが「一富士、二鷹、三ナスビ」とも言われ、縁起物とされる茄子。 茄子はほとんどが水分ですが、栄養はたっぷり！ 茄子の皮にはナスニンが豊富に含まれており、抗酸化力があります。 ガンや動脈硬化の予防効果があると注目されていて、老化予防や美容効果も期待できます。 注意するべき点は、カリウムが含まれており、妊婦など体を冷やしてはいけない人は、 多量に […]
アレンジユッケ 〖まぐろとアボカドのユッケ〗の作り方
- 2018.12.18
- まぐろとアボカドのユッケ, まぐろ料理, アボカド料理, 韓国料理レシピ, 魚介のユッケ
まぐろとアボカドのユッケの作り方をご紹介します。 ユッケとは、生肉を使った韓国肉料理です。 今は安全性を求め、生肉を食べなくなっているので、 マグロとアボカドを使い美味しいユッケを作りました。 まぐろにはＤＨＡ、ＥＰＡ、たんぱく質が豊富に含まれています。 記憶力の低下を防ぎ、精神を安定させる効果が期待できます。 また、認知症のリスクが下がるとしても注目されています。 血液もサラサラにし、血栓を予防 […]
美味しい味噌で生野菜を(^^)/〖焼き味噌〗の作り方
生野菜に合う味噌『焼き味噌』のレシピ 味噌は、香ばしく消化吸収の良いタンパ質がしっかり取れる健康食です。 焼き味噌は野菜はもちろんの事、焼きおにぎりや豆腐など何にでも合う味噌なので、 作り置きしておけば便利ですよ(^^♪ 少し辛目の方がお好みの方はピーマンの代わりに、しし唐でお試し下さい。 どちらも美味しいですよ(^^)/ 🍶焼き味噌をあてに 美味しいお酒 どんな料理にもおすすめ […]
北海道名物【絶品豚丼】の作り方 ご飯がすすむ丼ぶりレシピ
- 2018.12.09
- 丼ぶりレシピ, 北海道名物 豚丼の作り方, 豚肉料理レシピ
北海道名物 絶品豚丼のレシピのご紹介。 北海道十勝地方 帯広発祥の郷土料理です。 豚肉に甘辛いタレを絡め、焼いてご飯の上にのせた丼物。 豚肉には、ビタミンＢ群が豊富に含まれており、エネルギーが多く作られ、そのエネルギーを使って、脳が活発に働く事で神経機能が正常に保たれます。 集中力、記憶力の低下を防ぎたいと思っている方にお勧めです。 又 良質なたんぱく質が豊富に含まれています。肌のコンディションを […]
ご飯のおかずに最強！ 〖鶏キムチ炒め〗の作り方
ご飯のおかずに最強！ 鶏キムチ炒めのレシピをご紹介します。 キムチの炒め物と言えば、定番の豚キムチ炒めですが、ここでは鶏肉で作りました。 そこにもやしを入れ、ボリューム満点に❕ ご飯が進む事間違いなし。もちろん、お酒のおつまみにも👌 キムチは酸味が増した、少し古い方が美味しく出来ます。 キムチを食べると、カプサイシン効果で、体の脂肪を燃やし、活性化する効果があります。 […]
時短で簡単に出来る美味しいうどん 丸亀風【釜玉うどん】の作り方
簡単で美味しい釜玉うどんの作り方をご紹介します。 釜玉うどんとは讃岐うどん料理の一種です。 茹でたてのうどんに生玉子を絡め、生醤油やつゆを掛けて食べるシンプルで美味しい食べ方です。 元々、香川県内のうどん店でも釜玉うどんというメニューは無く、 お客さんの要望に応じて出来たうどん料理だそうです。 作ったきっかけは、皆さんご存知の丸亀うどんで食べて美味しかったので、 真似して作りました 笑。 簡単で美 […]
ご飯がすすむ逸品〖肉豆腐の小鍋仕立て〗の作り方
熱々の肉豆腐の小鍋仕立ての作り方をご紹介します。 煮汁に具材を入れ煮込んだだけで、美味しい肉豆腐が出来ます。 ここではかつお出汁を使わず、そばつゆを使い美味しく簡単に作れるレシピにしました。 具材には定番の玉ねぎ、豆腐に牛蒡を加え、一層旨みを出しました。 栄養的にも増し増しになっています💪 季節に合わせ、野菜を変える事で飽きのこない料理になります。 ご飯が進む逸品、もちろんお酒のあ […]