プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
ご飯が進む、美味しい中華料理『牛ひき肉とピーマンの甘辛炒め』のレシピ 皆んな大好きな中華料理。 麻婆豆腐や回鍋肉、海老チリやチャーハンなど言い切れない程ありますよね❕ ここでは、牛ひき肉が主役の炒め物の作り方をご紹介します。 材料は牛ひき肉とピーマン、パプリカのみ。 調味料もご家庭にあるものだけで、簡単に作れます。 ご飯が進む事間違いなし🍚 作り方も簡単なので、ぜひお […]
新牛蒡とこんにゃくの甘辛煮のレシピをご紹介します。 ご飯のおかずに、またお酒のあてにおすすめの逸品です(^^)/ 新牛蒡は通年出回っている牛蒡より柔らかく、香りが豊かなのが特徴的です。 ご存知かと思いますが、食物繊維が豊富です。 他の根菜類と比較しても数倍含まれています。 大腸の運動を活発にしてくれ、善玉菌を増やすことで腸内フローラを改善すると言われています。 美味しく食べて、腸内環境整え、健康維 […]
九条ねぎをたっぷり入れた出汁巻き玉子のレシピをご紹介。 甘い玉子焼きも美味しいですが、出汁のきいた玉子焼きも美味しいですよね🥚 今回は、料理屋の本格的な出汁巻き玉子のレシピのご紹介です。 出汁巻き玉子は難しいと思っている方は多いのではないでしょうか！ コツさえつかんでしまえば、意外と簡単なんです。 小さめの玉子焼き器があれば、もっと簡単になりますよ～!(^^)! ご飯の副菜に、お酒 […]
肉団子と高野豆腐の肉豆腐の作り方をご紹介します。 一般的な肉豆腐をアレンジしたレシピです！ 肉は牛肉や豚肉のスライス、豆腐は木綿や絹豆腐を使いますが、ここでは牛肉団子と高野豆腐を使い、出汁には赤ワインで風味豊かに仕上げました。 高野豆腐とは豆腐を凍らせ熟成、乾燥させた保存食で『畑の肉』と言われるくらい栄養満点なスーパーフードです。 普通の木綿豆腐に比べ、筋肉を作るタンパク質が約7倍含まれています。 […]
新潟の郷土料理『鮭の焼き漬け』のレシピをご紹介します。 焼き立ての鮭を出汁に漬け込んだ料理 保存も出来て美味しい(^^)/ そのまま食べても良し、また軽く炙って食べるも良し。 おすすめの逸品です！ 鮭にはタンパク質が豊富に含まれています。 また鮭の脂質はDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸が中心なので、 脂がのっていても健康にいい食材なんです。 肝臓の強化にも効果があるとされるタウリンも豊富に含まれ […]
タコで炊き込みご飯『タコ飯』を作りましたので、レシピをご紹介します。 炊飯器にぶつ切りにしたタコと米、調味料を入れて炊くだけで簡単に出来ます。 どんな料理にも使える、万能な食材のタコ🐙イカ同様タコにはタウリンが豊富に含まれています。 肝臓の働きを促す作用があり、血中コレステロールを下げ、動脈硬化などの予防する働きがあるとされています。 また、脂質がとても少なくタンパク質が豊富な食材 […]
コリっとした歯ごたえであっさりした味の砂肝。 焼き鳥屋さんでも人気ですよね🐓 砂肝は高タンパク、低カロリーでダイエットに最適な食材なんです。 ムネ肉やササミに飽きたダイエット中の方には、特におすすめです。コレステロールは高めなので、控えめに 笑 焼き鳥以外に割と料理法を知らない方が多いんではないでしょうか。 そこで、ここではビール、ハイボールなどお酒のあてにピッタリのレシピをご紹介 […]
身欠きにしんで甘辛煮を作りましたので、レシピをご紹介します。 身欠きにしんとは、にしんの干し物です。 おせち料理やにしんそばなどはご存知かとは思いますが、他の料理方が分からない方は、大勢いるのではないでしょうか！ ここでは、ご飯のおかず、お酒のお供に合う料理を作りましたので、参考にしてみて下さい。 身欠きにしんには固いものとソフトタイプのものがあります。固いものは水でもどし使用する手間が掛かります […]
こんにゃくのピり辛炒め煮のレシピをご紹介します。 こんにゃくは昔から『胃のほうき』と言われています。 これは食物繊維が豊富なこんにゃくを食べる事で、 身体に不要な物を掃除するという意味なんだそうです。 ヘルシーでローカロリー、食べ応えがあり、満腹感が得られるのでダイエットにもおすすめです(^^)/ 簡単で美味しく経済的(^^♪なので、ぜひお試しください。 【材料】 こんにゃく ６６０ｇ ※あく抜 […]
カクテルトマトを使い、出汁をきかせた『冷やし出汁トマト』を作り方をご紹介。 ブドウの様に連なる真っ赤な実。オランダ原産の品種です。 甘さも酸味もしっかり感じられ、味が濃くみずみずしいのが特徴です。 リコピン含有量は他のトマトの3倍以上だそうです。 リコピンは抗酸化作用があり、ガンや老化の予防に効果があると言われています。 ご飯の副菜に、またお酒のお供に🍺 食から免疫力、健康維持に& […]
