プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
新じゃがいもの美味しいコロッケの作り方をご紹介 ひき肉も玉ねぎも入れない、新じゃがいもだけのコロッケ。 下味にハチミツと塩こしょう、バターで風味づけしただけのコロッケです。 表面のパン粉はサクサク。中身は甘くて、ホクホク。 フーフーしながら食べるのが、たまりませんよね～(^^)/ ご飯のおかずにはソースをかけて、お酒のあてには塩を付けて。 ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆ 【材料】 新じゃがいも […]
茄子を使った料理レシピのご紹介。 初夏～秋にかけて美味しくなる茄子🍆 茄子の種類には色々あります。 ここでは長さ25㎝の長茄子を使い、食べ応えのある美味しい料理を作りました!(^^)! 味ののりを良くする為、片栗粉をまとわせサッと油で揚げ、 醤油に酢、みりんなどで作ったタレを掛けた料理です。 簡単に作れて、ご飯のおかずやお酒のあてにおすすめです＼(^o^)／ 【材料】 長茄子 1本 […]
きゅうり漬けのレシピのご紹介🥒 簡単に美味しく出来る漬物。 パリパリの食感に仕上がります。 しかも程よい塩味で、おかず要らずの漬物です(^^♪ きゅりのキューちゃんにも負けない位、美味しいですよ！ 材料はご家庭にあるもので作れます。 晴れ🌞の日に、ぜひお試し下さい。 病みつきになりますよ～ｗｗｗ 【材料】 きゅうり 1本 生姜千切り ２ｇ ★濃口醬油 ２４ｇ ★本み […]
🍆なす漬けの簡単に出来るレシピをご紹介🍆 浅漬けには長茄子や小茄子、水茄子などが向いていますが、ここでは長茄子を使いました。 皮は割と柔らかいので、一晩で漬かり、色よく、美味しく漬かります。 そのまま食べても、もちろん美味しいですが、みょうがで和えたり、 大葉と和えたりと色々アレンジできますので、お試し下さい!(^^)! 作り方は至って簡単＼(^o^)／ 沢山作って […]
らっきょうを特製味噌で漬け込んだレシピのご紹介 らっきょう料理は甘酢漬けや塩漬け、醤油漬けなどがポピュラーですよね！ ここでご紹介するのは、特製味噌で漬けたらっきょうのレシピです。 特製味噌と言っても簡単で、ご自宅にあるも物ばかりで作れます♬ 作り方は至って簡単。掃除したらっきょうを合わせた味噌に三日ほど漬けるだけ。 少し辛目のらっきょうと、甘めの味噌がベストマッチ(^^)/ 長期保存できますので […]
らっきょうと丹波しめじのニンニク醤油炒めのレシピをご紹介 生のらっきょうで漬物以外の料理を作りました(^^♪ シャキシャキした食感はそのまま❕ 味付けはペペロンチーノ風で、そこにかつお出汁と醤油を加え和のテイストを加えました。 丹波しめじの歯ごたえも良く、らっきょうとの相性バッチリです👌 お酒のあてに、特にワイン🍷におすすめです。 らっきょう料理のバリ […]
新じゃがと豚肉の醤油煮の作り方をご紹介します。 使用する醤油は山形県人なら誰しも知っている味マルジュウ。 実際は醤油でなく、出汁入りの醤油風調味料なんです。 山形名物芋煮には、必ずこの味マルジュウを使っています。 以前は関東とかでは売っていませんでしたが、最近近所のスーパーでも、 見かける様になりました。 刺身醤油はもちろん、煮物や炒め物と万能な美味しい醤油調味料です。 今回ここでは、旬の新じゃが […]
トマトとミョウガの塩昆布和えの作り方をご紹介します。 甘酸っぱく瑞々しいトマトと、さわやかな香りでシャキシャキ食感のみょうがを、 塩昆布と和えたさっぱりとした和え物です。 ここでは、トマトの皮を湯剥きしていますが、味の乗りを良くする為なので、お好みでＯＫです。 この料理の一番のPOINTはトマトを良く冷やす事です❕ 後は、混ぜて盛り付けるだけなので、簡単に美味しく作れます♬ 一年中作 […]
新じゃがと新玉ねぎの肉じゃがの作り方 春野菜は色々ありますが、2月頃ころから5月位迄、出回りますよね。 瑞々しく甘く、柔らかく美味しい野菜達(^^)/ サラダなどにして、生で食べると特にわかりますよね🥬 ここでは、じゃがいもの定番料理『肉じゃが』を春物で作りました。 いつもと違う食感と甘さが味わえます＼(^o^)／ このレシピでは豚肉を使用していますが、当然牛肉でも美味しく出来ます […]
新じゃがの甘辛煮の作り方をご紹介します。 春野菜の出回り時期到来＼(^o^)／ 新キャベツを始め、新玉ねぎ、明日葉、ウド、カブ、クレソン、シイタケなどなど。 瑞々しく美味しい野菜達🥬 その中でも、ホクホクと甘く美味しい新じゃがいもを使い、煮物を作りました。 煮物と言うとグツグツと長い時間炊くイメージですが、 ここでは、煮物と言うより炒め煮に近い料理です。 新じゃがいもの皮は薄く、食 […]
