プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
豚肉の美味しいステーキの作り方をご紹介します。 豚肩ロース肉で美味しいステーキを作りました(^^♪ 肩ロース肉は、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な味わいのある美味しい部位です🐖 ソースには豚肉に良く合うリンゴを使い、美味しいフルーティーな物に仕上げました。 また、生姜を加えていますので、飽きのこない甘さとなっています。 ソースさえ作っておけば、時短肉料理に❕ ワイン […]
中落ちカルビのすき煮の作り方をご紹介します。 ここで使用したお肉は、中落ちカルビですが、お好みの部位で大丈夫です。 すき煮の出汁は、すき焼きの割下を作り使用していますので、 ご飯🍚のおかずにはピッタリで、おすすめです(^^)/ お酒のあてなどには少ししょっぱいかもしれませんので、少し出汁などで、 味を見ながらのばして下さいね(^_-)-☆ また、普通のすき焼きみたいに、溶き玉子にく […]
ヤゲン軟骨の黒マー油炒めの作り方をご紹介します。 串焼きで人気の軟骨串を串に刺さずに炒めました。 香ばしく仕上げる為、マー油を使いました！ マー油は、九州とんこつラーメンに良く使われている黒い油なんです。 今ではスーパーなどで売られていますよね。 にんにくや香味野菜などを、ラー油で揚げて作った香ばしい油です。 ここでは軟骨を炒め、下味を付けた後にコクを出す為加えています。 お酒のあてにおすすめの一 […]
豚カシラのねぎ塩掛けの作り方をご紹介します。 豚のカシラと言えば、焼き鳥屋の串焼きを思い浮かべますよ。 でも、鶏ではありません！豚のコメカミなんです。 お酒を飲まれない方は、あまりご存知ないかもしれませんよね。 また、串焼き以外あまり知られていないかと思います。 ここでは、美味しいねぎ塩ダレを作り、焼いたカシラに掛けた料理の作り方をご紹介しています。 カシラ以外でも美味しいので、色々試してみて下さ […]
豚肩ロースのさっぱりソテーの作り方のご紹介です。 豚肩ロース肉を使った料理は沢山ありますよね。 でも、豚肩ロース肉で何か作ろうと思っても、いつも同じ料理になってしまいませんか？ 例えば生姜焼きやトンカツなど、ありきたりの料理に。 ここでご紹介する料理は、酢をベースとしたさっぱりとした料理です。 隠し味にハチミツを使っているので、酢の酸味を抑えています。 豚肩ロース肉料理のレパートリーを増やしてみま […]
和風醤油ステーキソースの作り方をご紹介します🥩 ステーキソースには、数えきれない程種類があります。 和洋中様々です。ここでご紹介するソースは、醤油ベースの和風ソースです。 作り方は簡単で時短で美味しく作る事が出来ます。 材料を合わせ鍋に入れ、ひと煮立ちさせるだけ❕ ステーキ肉は牛肉、豚肉、鶏肉と何でも合います。 しかも、ステーキ以外でも、魚料理など色々使える万能ソース […]
牛すじときのこのおでんの作り方をご紹介します。 おでんの季節到来⛄ 寒い時期に食べるおでんは格別ですよね。 大根に玉子、こんにゃくに白滝など沢山ありますよね🍢 中でも人気NO１は、何と言っても大根。 第２位は牛すじだそうです。※ある人気ランキング調べ そこで、ここでは第2位の牛すじときのこだけを使って作りました。 牛すじの下処理に時間は少し掛かりますが、簡単に美味しく […]
絶品 手作り餃子の作り方のご紹介です。 ラーメン屋の人気メニューと言えば、ラーメン、チャーハン、餃子ですよね🍜 餃子をラーメンやチャーハンと一緒に注文する方は、多いかと思います。 中々、自分の好みの味に出会えませんよね❕ それなら自分で作ろうと思い、試行錯誤しながら作りました。 旨い(^^)/ と思います 笑 個人的には満足な味でした。 使用する材料は少し多いですが、 […]
簡単美味しい牛丼の作り方をご紹介します。 牛丼と言えば吉野家、すき屋、松屋を思い浮かべるかと思います。 安くて美味しいですよね。 食べ方も人それぞれ。紅生姜をのせたり、玉子をのせたり、一味唐辛子を掛けたりとか色々あります。 ここでご紹介する牛丼は、チェーン店では味わえないくらい美味しい牛丼です。 簡単に作れますので、ぜひお試し下さい。 【材料】 牛肉 １２０ｇ ※もも、バラ、肩の切り落としを使用し […]
バターミルクチキンの作り方をご紹介します。 バターミルクとは、バターを作った後に残った液体の事です。 市販で売られていますが、中々見かけませんよね！ なので、作っちゃいました、、簡単なので(^^♪ そもそもバターミルクチキンとは、どんな料理なのか？ 簡単に説明すると、バターミルクに漬け込んだ鶏肉に衣をつけ揚げたフライドチキンの事です。 乳酸菌によってしっとり柔らかくなり、ジューシーな味わいになりま […]
