鶏肉料理レシピ〖鶏むね肉の香味だれ〗の作り方 魔法の水で柔らかジューシー
鶏むね肉の香味だれの作り方のご紹介です。 鶏肉の部位の中で、安価でヘルシーなむね肉。 魔法の水に漬け込んで、しっとり柔らかくしました。 魔法の水？ と思われる方は多いかと思います❕ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ブライン液の事なんです。 ブライン液とは、水に砂糖、塩を混ぜただけのものです。 これが、不思議にお肉を柔らかくジューシーにしてくれます。 甘味や旨みが増し、熱処理してもパサパサにな […]
〖ミニトマトのはちみつ漬け〗の作り方 夏野菜料理レシピ 簡単トマト料理
- 2021.07.07
- トマトの一夜漬け, トマト料理レシピ, ハチミツを使った料理, ミニトマトのはちみつ漬け
ミニトマトをはちみつに漬けた美味しいレシピをご紹介。 ミニトマトの皮を剥き、甘いはちみつに生姜と酢を加え漬け込んだ、美味しいお酒のあてを作りました。 作り方は簡単。一晩漬け込むだけで出来ちゃいます♬ 安価で出来るのも嬉しいですよね(^^)/ ミニトマトには、抗酸化作用が期待できるリコピンが豊富に含まれていて、老化の原因である活性酸素を除去する働きがあるとされています。 また、普通のトマトに比べ、ビ […]
〖黄ニラの生姜ナムル〗の作り方 シャキシャキ食感、風味がたまらない
黄ニラの生姜ナムルの作り方をご紹介します。 甘くて、柔らかく、シャキシャキ食感が特徴的な野菜『黄ニラ』。 黄ニラとは、普通のニラで光を遮断し育てる事で、黄色くなります。 それを収穫した後に、日光にあてる事で鮮やかな黄色になるんだそうです。 ニラ特有のニラ臭さがないのも特徴です。 中々スーパーなどでは見かけませんが、見つけたら即買いましょう(^^♪ 美味しいですよ❕ ちなみに旬は2月頃 […]
〖イカのアヒージョ〗の作り方 魚介料理レシピ 簡単スペイン料理
イカのアヒージョの作り方をご紹介します。 イカの種類は色々ありますが、ここではヒイカを使いました。 ヒイカは全長20センチ前後で、身が柔らかいのが特徴的です。 刺身としては、あまりおすすめしません！ 身が柔らかいので、煮たり焼いたりする方が美味しくなります🦑 ここでは、北海道産のヒイカを使い、 スペインの代表的な料理『アヒージョ』を作りました。 簡単で美味しく、ワインのあてに最高で […]
北海道産浅利で美味しく〖浅利のガーリックバター炒め〗の作り方
- 2021.06.22
- ワインのあてにおすすめ料理, 北海道産浅利, 浅利のガーリックバター, 浅利の酒蒸しアレンジ料理, 貝料理レシピ
浅利のガーリックバター炒めの作り方をご紹介します。 ここで使用した浅利は、普通の浅利より大きな北海道産の物を使いました。 食べ応えがあり、美味しいですよ♬ 味噌汁はもちろんの事、色々な料理に使えるので、旬の時期に見かけたら、買って冷凍しておきましょう！ 浅利は生で調理するより、冷凍したものを使う方が美味しさが倍増します(^_-)-☆ 一度お試し下さい。 旬の北海道産の浅利を使い、酒蒸しをアレンジし […]
〖油揚げのピリ辛カリカリ焼き〗の作り方 豆腐料理レシピ お酒のあてに最高❕
- 2021.06.19
- お酒のあてに最高, 油揚げでおつまみ作り, 油揚げカリカリ焼き
油揚げのピリ辛カリカリ焼きの作り方をご紹介します。 カットした油揚げを香り豊かなごま油で、カリカリに焼きました。味付けは、醤油と唐辛子だけでピリ辛に仕上げています。 お酒のお供に最高、おすすめの一品です。 作り方は、至って簡単。油揚げを、ごま油でカリカリに焼くだけです。 材料は、ご自宅にあるものばかりで経済的✌。レシピではピリ辛にしていますが、辛い物好きな方は、一味唐辛子を多めに&# […]
〖武蔵野うどん〗の作り方 麺料理レシピ 肉汁うどん
武蔵野うどんの作り方をご紹介します。 武蔵野うどんと聞いても、ピンとこない方は多いかと思います。 東京都多摩地域と埼玉県西部に伝わるうどんの事です。 うどんは太く、こしがかなり強い麺をザルに盛っています。 汁は、かつお出汁のベースで甘めで、具には豚肉、油揚げ、長ねぎ、きのこなどが入っています。 これを丼ぶり位の器に入れて、つけ麺として食します。 簡単に言うと、肉うどんを麺と汁を分けて盛ってあると言 […]
〖豚ロースステーキのケチャップソース〗の作り方 豚肉料理レシピ BBQにもおすすめ
- 2021.06.13
- BBQにおすすめ肉料理, ケチャップソース, 豚ロースステーキ, 豚肉料理レシピ
豚ロースステーキのケチャップソースの作り方をご紹介します。 ここでは、豚ロース肉を使用しましたが、お肉なら何でも合う万能ソースです。 作り方も簡単で、材料もご家庭にあるものばかりなので、すぐ作れます。 ケチャップベースで、少し煮詰めるだけのステーキソース、玉ねぎが美味しさのPOINTOとなっています。 ソースさえ作っておけば、ご家庭で美味しステーキが楽しめますよ！ また、BBQに持って行くだけで、 […]
肉料理のおすすめ🥩簡単、美味しい〖ステーキソース〗の作り方
- 2021.06.09
- 万能ステーキソース, 焼肉のタレで作るソース, 肉に合うタレ
簡単 美味しいステーキソースの作り方をご紹介します。 材料さえあれば、直ぐに美味しく、簡単なステーキソースが出来ます。 手間は玉ねぎをすりおろすだけです。後は材料を混ぜるだけで簡単です❕ ここでは、牛肉を使用しましたが、豚肉でも鶏肉でも合う万能ソースです。 また、ソースの甘みは砂糖を使わず、玉ねぎとりんごの甘さだけなので、体に優しいのもおすすめです。 お肉を美味しく食べて、健康生活( […]
夏におすすめ 簡単美味しい〖ゴーヤとミョウガのさっぱり和え〗の作り方
- 2021.06.07
- みょうが料理レシピ, ゴーヤとみょうがのさっぱり和え, ゴーヤ料理レシピ, 夏野菜料理レシピ, 沖縄野菜料理レシピ
ゴーヤとミョウガのさっぱり和えの作り方のご紹介です。 夏が旬のゴーヤとミョウガを、醤油ベースのさっぱりした和え物にしました。 作り方は簡単❕ 下処理した野菜を、合わせ調味料で和えるだけ。 夏場の暑い時に、特におすすめです。 ゴーヤには、ビタミンCがキャベツの約3倍含まれていて、免疫力を高めると言われています。 他にも色々な栄養素が含まれている体にいい野菜の一つです。 また、ミョウガに […]