肉料理レシピ 簡単美味しい串揚げ 〖豚バラ肉の串カツ〗の作り方
簡単美味しい串揚げ 〖豚バラ肉の串カツ〗の作り方をご紹介します。 美味しく揚げるコツは温度計がなくても以下の通リなので参考にしてみて下さい(^_-)-☆ 菜箸を一度濡らし、拭き取ります。次に油の中に菜箸を入れ泡の出方を見ます。 150℃～160℃は箸先からゆっくり細かい泡が出ます。 170℃～180℃は箸全体から細かい泡が出ます。 ※今回はこの温度帯です 180℃～190℃は箸全体から勢いよく泡が […]
肉料理レシピ 鶏料理 【鶏ささみの梅しそ揚げ】の作り方
- 2020.11.18
- ササミ料理, フライ料理, 梅しそ料理, 鶏ササミの梅しそ揚げ
揚げものさっぱりと食べられる『鶏ササミの梅しそ揚げ』のレシピのご紹介。 鶏ささみはムネの裏側の肉で、笹の葉に似ている事から（ササミ）と呼ばれているそうです。 脂肪はほとんど含まれていなく、タンパク質は非常に多く、肉類の中でも断然トップクラスの高栄養、低カロリー食品と言えます。鶏肉のタンパク質は消化吸収も良く、ダイエット効果にも期待できます。 さっぱり食べ […]
皆んな大好き〖オムライス〗の作り方 自宅で出来るレストランのレシピ
- 2020.11.13
- オムライス, デミグラスソースのオムライス, レストランの味, 人気ご飯レシピ
皆んな大好きオムライス 自宅で出来るレストランのレシピ。 ここではちょっとお洒落なオムライスの作り方をご紹介！ しかも簡単に出来ます。 ここではケチャップライスを簡単にアレンジしています。上にのせる玉子は半熟状に焼いて、デミグラスソースをかけたレストランでも出せるオムライスに仕上げました。 POINTは玉子を半熟状に焼くだけ🍳 ぜひお試しください✋ 【材料】 白飯 ２ […]
野菜料理レシピ 甘くて美味しい大根 【大根の煮物】のレシピ
大根煮の簡単 美味しいレシピをご紹介します。 下味を付けた大根に、大根の葉で餡を作ったものを掛けた料理です。 甘くて美味しい大根。煮物からサラダ、漬物など色々な料理に使える万能野菜。 一番美味しい時期は冬の時期 冬大根は美味しいですよね。 余談ですが、大根を直ぐ使用しない時は立てて保存して下さい。 冷蔵庫に入らない場合は切って入れられる長さにカットして下さい。 また、葉の部分は切り口が乾燥しない様 […]
旬のリンゴを使ったスイーツ 美味しい〖アップルパイ〗の作り方
- 2020.11.07
- りんごのデザート, りんごを使ったデザート, りんごスィーツ, アップルパイレシピ, リンゴのデザート
秋から冬が旬のリンゴでデザート作り🍎 美味しいアップルパイのレシピをご紹介します。 パイ生地のサクサク食感がたまらなく、中のリンゴは甘くてジューシー、 シナモンの香りが癖になる事間違いなし！ 少し手間暇かかりますが、お店にも負けない位美味しいので、ぜひお試し下さい。 焼く前まで仕込んでおけば、冷凍保管も出来ますよ♬ 【材料】 リンゴ 1個 ※皮を剥き、芯を取った状態で１９０ｇくらい […]
アジを使った郷土料理 お酒のあてにおすすめ〖アジのナメロー〗の作り方
脂ののった鯵で千葉県の郷土料理ナメローの作り方をご紹介します。 ここでは黄金鯵でつくるナメローです。 ナメローって何？と思われている方も多いのではないでしょうか？ 簡単に説明すると、食べ終わった後の皿まで舐めるほど美味しかったのが名前の由来とか、、、。 鯵は鯵でも千葉県金谷の根付きの鯵（黄金鯵）を使って作りました。 もちろん自給自足（釣ってきました）で🎣 作り方は魚がおろせれば簡単 […]
魚料理レシピ 鯛を使った料理 〖鯛と野菜の揚げ出し〗の作り方
- 2020.10.30
- 魚と野菜の料理レシピ, 魚の揚げ出し, 鯛と野菜の揚げ出し, 鯛料理
鯛と野菜を使い揚げ出しを作りましたので、作り方をご紹介します。 野菜は茄子、銀杏を組み合わせ、魚は鯛の切り身を使いました<゜)))彡 ※野菜は季節に合わせて変えて下さい 鯛以外でも美味しく出来ますので、ぜひお試しください✋ おすすめの魚はスズキ、サワラ、金目鯛、メカジキなどなど色々あります♬ ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試し下さい。 【材料】 鯛の […]
野菜料理レシピ キャベツとエバラ浅漬けの素で作る 〖ハルピンキャベツ〗の作り方
- 2020.10.27
- エバラ浅漬けの素, キャベツの浅漬け, ゴルフ場の漬物, ハルピンキャベツ作り方, 漬物レシピ
キャベツとエバラ浅漬けの素で作るハルピンキャベツの作り方をご紹介します♬ ハルピンキャベツというのをご存じですか？ ゴルフをする方はご存じかと思いますが、簡単に言うとキャベツの漬物の事なんです。 ※ゴルフ場のレストランのおつまみメニューに良くある商品です。 調べによるとハルピンキャベツというのは30年以上前に、 にんにくと唐辛子、醤油を使用して作った漬物なんだそうです。 味の特徴はキャベツの浅漬け […]
ワインのおつまみに🍷 簡単 美味しいサーモンと玉ねぎのマリネ
- 2020.10.24
- サーモン料理, マリネレシピ, ワインのおつまみに, 簡単サーモンのマリネ
ワインのおつまみに合うさっぱりと美味しいサーモンのマリネのレシピをご紹介します。 マリネ＝簡単に言うと魚や肉、野菜を酢、油に漬けた料理です。 野菜だけのマリネなら、一週間くらい日持ちします。 今回の様に生魚を使った場合は2日を目安にして下さい。野菜だけマリネしておけば、すぐ出来ちゃいますよ！ 簡単なので、色々な魚でアレンジしてみて下さいね!(^^)! 【材料】 刺身用サーモン ６０ｇ マリネドレッ […]
栄養たっぷりな玉ねぎ 〖オニオンスープ)のレシピ
玉ねぎの甘味が美味しいスープ オニオンスープの簡単レシピをご紹介します。 スープと言えば、冬の季節に熱々というイメージですが、 玉ねぎの栄養素はたっぷり含まれているので一年中おすすめです。 血液をサラサラにする効果があるのはご存じかと思います。 また、血行促進作用もあるので冷え性の改善にも期待できます。 玉ねぎは食べ方によって効能が変わります。疲労回復したい時は生食をおすすめします。 また、加熱す […]