〖かぼちゃの塩煮〗の作り方 野菜料理レシピ しっとり美味く栄養満点
南瓜の塩煮のレシピのご紹介です。 南瓜煮と言えば、醤油ベースで甘いものを思い浮かびますよね！ ここでは、砂糖、みりんなど使用せず、塩のみで味付けした『塩煮』のレシピをご紹介します。 収穫時期は夏～秋ですが、美味しいとされる時期は秋～冬なんだそうです🎃 普通、野菜は獲れたてが美味しいとされていますが、かぼちゃは熟成させる事で、 更に栄養価も上がり、美味しくなるんだそうです。 ここでの […]
〖そら豆のクリームチーズ和え〗の作り方 夏野菜レシピ ビールのおつまみに❕
- 2020.03.29
- そら豆のクリームチーズ和え, そら豆料理, クリームチーズ料理, ワインに合う料理, 春が旬の野菜料理
そら豆のクリームチーズ和えの作り方をご紹介 5月6月の初夏が旬のそら豆ですが、3月頃から店頭に並び始めます。 多くは、焼きそら豆や塩茹でが代表的な料理法ですね。 そら豆にはビタミンB群 タンパク質 カリウム ビタミンCなどが含まれています。 詳しくはこちらをご覧ください↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ [blogcard url=”https://www.olive-hitomawash […]
〖新じゃがの煮っころがし〗の作り方 春野菜レシピ おふくろの味
- 2020.03.25
- じゃが芋煮, ジャガイモ料理, 新じゃがの煮っころがし, 新じゃが料理レシピ, 簡単美味しい春野菜レシピ
新じゃがいもの煮っころがしの作り方🥔 ３月～６月頃が旬の新じゃがいも。 皮が薄く、柔らかく甘いのが特徴です。 新じゃがいもの栄養素と言えば、ビタミンC。 ビタミンCが豊富で免疫力を高めたり、美肌効果に期待できます。 不通のじゃがいもに比べ、何と４倍も含まれています。 ここではそんなビタミンCが豊富な新じゃがいもを使って 昔懐かしの『煮っころがし』を作りましたので、レシピをご紹介しま […]
〖いわしの梅煮〗の作り方 魚料理レシピ いわしを食べて血液サラサラ
- 2020.03.20
- いわしの梅煮レシピ, いわし料理, イワシで煮魚, 骨まで食べられるいわし料理
イワシの梅煮のレシピのご紹介です。 1時間足らずで、骨まで食べられる様に出来ます(^_-)-☆ 土鍋でコトコトと炊く事で、美味しく柔らかい梅煮になります。 実は梅干しと酢を使う事だけで、柔らかくなっちゃうんですよ！ 皆さんもご存知かもしれませんが、 イワシなどの青魚にはDHA EPA カルシウムが豊富に含まれています。 血管を拡張させ、血液の流れを良くする働き、効果があるそうです。 イワシは色々な […]
日本料理伝統の味〖イチゴと春菊の白和え〗の作り方
- 2020.03.11
- イチゴで和食料理, イチゴと春菊の白和え, イチゴ料理レシピ, 日本伝統料理, 白和えレシピ
イチゴと春菊の白和えのレシピのご紹介です。 イチゴの甘味と酸味を活かした料理です。白和えにイチゴ？と思う方がいるかと思いますが、意外や意外なんです。 箸が止まらなくなりますよ (^^♪ 干し柿なども使う事があるので、不思議ではありませんよね。 イチゴには風邪予防やアンチエイジング効果があります。 免疫力を高めるビタミンCが多く含まれています。 含有量は果物の中でもトップクラスで、何とミカンの2倍も […]
山菜料理レシピ〖うるいの梅和え〗の作り方 お酒のあてに最高❕
- 2020.03.06
- うるいの梅和え, うるいレシピ, お酒のあてに山菜料理, 山菜料理レシピ, 春野菜料理レシピ
うるいの梅和えの作り方をご紹介!(^^)! 春を告げる春野菜の代表的な野菜『うるい』 スーパーなどで良く見かけますよね！ でも、料理法がわからない 天ぷら以外は、、、と思っている方は多いかと？ うるいは生食でも美味しい野菜なんです。食感はシャキシャキ 味はほろ苦い。 お酒のあてにおすすめ、特に日本酒に🍶 簡単に美味しく出来ますので、ぜひ✋ 【材料】 うるい 適量 ※お […]
美味しい〖蕗（ふき）味噌〗の作り方 春野菜料理レシピ 万能味噌
蕗味噌のレシピのご紹介です。 春が旬の山菜 ふきのとう。カリウムを豊富に含んでいて、体内の余分な塩分を排出する働きがあり、 高血圧予防や足のむくみ改善に効果があるそうです。 苦味成分のアルカノイド ケンフェールが肝機能を強化し, 発がん物質を抑制する効果があると言われています。 また、ふきのとうの香り成分が、胃腸の働きをよくするとも言われています。 ふきのとうを食べて免疫力をつけ、風 […]
BBQ料理を自宅で簡単 〖帆立貝柱の燻製〗の作り方
- 2020.02.29
- BBQ料理, ソミュール液の作り方, 帆立貝の燻製, 燻製づくり
帆立貝の貝柱の燻製のレシピのご紹介です。 燻製器がなくても、土鍋で作れるレシピです。 少し時間がかかりますが、作り方は至って簡単❕ どんなお酒にも良く合います(^_-)-☆ 作り方は燻製にする前にソミュール液に漬けます。 ソミュール液とは、簡単に説明すると、塩分濃度の高い液体の事を言います。 漬ける事で食材の余分な水分を出す事ができ、またしっとり仕上げる事が出来るんです。 一度覚えて […]
〖タコの桜煮〗の作り方 魚介料理レシピ 土鍋で作るタコの柔らか煮
『タコの桜煮』のご紹介！ タコは本来噛めば噛むほど味がでて、歯ごたえがあり美味しく、どんな料理にも合う万能な食材です。 柔らかいものには水だこなどがありますが、ここでは真だこを使い、感動するくらい柔らかい『タコの桜煮』のレシピをご紹介します。 少し手間暇かかりますが本格的な和風料理を、たまには作ってみては如何ですか !(^^)! このレシピは完コピ出来るので、手順にそって作るだけです。 タコは低カ […]
〖牛すじ肉と牛蒡の柔らか煮〗の作り方 牛肉料理レシピ 圧力鍋で簡単調理
- 2020.02.19
- 圧力鍋で作る肉料理, 牛すじと牛蒡の煮込み, 牛すじの柔らか煮, 牛すじ煮込み
『牛肉と牛蒡の柔らか煮』のレシピをご紹介。 圧力鍋で時短料理 安いお肉でもトロットロに仕上がります (^_-)-☆ 牛蒡の食感を残し、コクのある煮物に仕上げました。 牛蒡には、食物繊維が豊富に含まれていて、大腸ガンの予防効果があるとされています。 牛肉を余す事なくロスも出ません＼(^o^)／ プロの方もご家庭で作る方にもおすすめの逸品です。 ぜひ、お試しを(^^) 【材料】 牛すじ肉 １２００ｇ […]