プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
キャベツとエバラ浅漬けの素で作るハルピンキャベツの作り方をご紹介します♬ ハルピンキャベツというのをご存じですか？ ゴルフをする方はご存じかと思いますが、簡単に言うとキャベツの漬物の事なんです。 ※ゴルフ場のレストランのおつまみメニューに良くある商品です。 調べによるとハルピンキャベツというのは30年以上前に、 にんにくと唐辛子、醤油を使用して作った漬物なんだそうです。 味の特徴はキャベツの浅漬け […]
玉ねぎの甘味が美味しいスープ オニオンスープの簡単レシピをご紹介します。 スープと言えば、冬の季節に熱々というイメージですが、 玉ねぎの栄養素はたっぷり含まれているので一年中おすすめです。 血液をサラサラにする効果があるのはご存じかと思います。 また、血行促進作用もあるので冷え性の改善にも期待できます。 玉ねぎは食べ方によって効能が変わります。疲労回復したい時は生食をおすすめします。 また、加熱す […]
ゴーヤとみょうがの卵とじのレシピのご紹介です。 ゴーヤの苦みと、みょうがの香りがたまりません!(^^)! お酒のあてに最高ですよ♬ 美味しくするpointはゴーヤとみょうがに火を入れ過ぎない事！ たったそれだけで美味しさ倍増です＼(^o^)／ ゴーヤにはビタミンC、鉄分、食物繊維、カリウムなど含まれていて、健康な身体作りには欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。 また、みょうがは血流を促進して […]
夏が旬のとうもろこしの中華スープのレシピのご紹介です。 自宅で簡単に出来ちゃうので、お試し下さい。 熱々はもちろん 冷やしても美味しいですよ (^^♪ 夏場が旬で各地で出回っていますが、ここでは簡単に出来る様に缶詰を使用しました🥫 とうもろこしの主成分は主に炭水化物で、ビタミンCやEまた鉄分や葉酸、カリウム、マグネシウムなどミネラルや食物繊維がバランス良く含まれています。 暑い季節 […]
自宅で簡単❕かぼちゃの南蛮煮の作り方をご紹介 ピリッと辛い豆板醤と甘いかぼちゃの相性は抜群！ 仕上げにごま油で、食欲そそる香りづけしました。 緑黄色野菜の代表格のかぼちゃ。栄養素には、ビタミンB群が多く含まれています。 また、ビタミンCも豊富なうえ、カロテンはほうれん草に匹敵するほどです。 ホクホクしっとり美味しいかぼちゃ🎃 栄養もたっぷり♬ おすすめの一品です。 簡 […]
夏のスタミナ食 シャキシャキ空芯菜炒めの作り方をご紹介します。 シャキシャキ食感がたまらなく癖になる事間違いなし！ 簡単 時短で出来るのでおすすめです！ 旬は7～9月が最も美味しい季節になります。 選ぶ時は葉が瑞々しくツヤがあり先までピンと張っているものを選びましょう！ ほうれん草の栄養価が高いのはご存じかと思いますが、空心菜も負けてはいません。 免疫力を高めたり、抗酸化作用があると言われています […]
簡単で美味しい茄子料理 翡翠茄子を作りましたので、レシピをご紹介します。 翡翠とは、半透明の深緑色をした綺麗な宝石の事を言います。 夏場が旬の茄子。9月の秋茄子が最も美味しいですよね^^♪ 値段も手ごろで有難い野菜です。 茄子を選ぶ時のPOINTはヘタにトゲが立っているか、 皮にハリとツヤがあるか、表面に傷が無いかなど注意して購入して下さい。 これから夏にかけて茄子が美味しくなるので、翡翠茄子をつ […]
手作りドレッシング〖玉ねぎドレッシング〗の作り方をご紹介します。 美味く簡単なドレッシングなので、参考にしてみて下さいね(^_-)-☆ 作り方は簡単❕ 玉ねぎを適当な大きさにカットして、調味料とミキサーに入れるだけ。 フレッシュな玉ねぎの美味しいドレッシングが時短で作れます。 アレンジもしやすいので、オリジナルのドレッシングを作ってみてはいかがですか(^^)/ おすすめです。 【材料 […]
チンゲン菜を使った簡単、美味しいレシピ チンゲン菜の塩だれ炒めの作り方をご紹介します。 中国野菜の中でも最もポピュラーな野菜！ 今は日本で栽培されています。主な産地は茨城県を筆頭に静岡、群馬と次いでます。 旬は春と秋ですが、通年各地から出荷されていますが晩秋くらいが最も味がいいとされています。 チンゲン菜にはβーカロチンが豊富に含まれています。 抗ガン作用で知られていますが、体内でビタミンAに変換 […]
きんぴら、煮物、かき揚げなどに使われている牛蒡。 ここでは、酢醤油に漬け込んだ醤油漬けのレシピをご紹介します。 6月～7月が旬の新牛蒡、筋が張り切ってなく柔らかいのが特徴的です。 牛蒡を選ぶ時はデコボコが無く、まっすぐで根元から先端にかけて太さの差がないものを選びましょう。 表面を見た時にしおれていたり、ひび割れしているものは鮮度が落ちているので気を付けましょう。 【材料】 新牛蒡 2本 ★穀物酢 […]
