野菜料理レシピ 夏のスタミナ食 〖シャキシャキ空芯菜炒め〗の作り方
夏のスタミナ食 シャキシャキ空芯菜炒めの作り方をご紹介します。 シャキシャキ食感がたまらなく癖になる事間違いなし！ 簡単 時短で出来るのでおすすめです！ 旬は7～9月が最も美味しい季節になります。 選ぶ時は葉が瑞々しくツヤがあり先までピンと張っているものを選びましょう！ ほうれん草の栄養価が高いのはご存じかと思いますが、空心菜も負けてはいません。 免疫力を高めたり、抗酸化作用があると言われています […]
野菜料理
簡単美味しい茄子料理🍆〖翡翠（ひすい）茄子〗の作り方
- 2020.07.29
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簡単で美味しい茄子料理 翡翠茄子を作りましたので、レシピをご紹介します。 翡翠とは、半透明の深緑色をした綺麗な宝石の事を言います。 夏場が旬の茄子。9月の秋茄子が最も美味しいですよね^^♪ 値段も手ごろで有難い野菜です。 茄子を選ぶ時のPOINTはヘタにトゲが立っているか、 皮にハリとツヤがあるか、表面に傷が無いかなど注意して購入して下さい。 これから夏にかけて茄子が美味しくなるので、翡翠茄子をつ […]
手作りドレッシング 簡単 美味しい！ 〖玉ねぎドレッシング」の作り方
- 2020.07.24
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手作りドレッシング〖玉ねぎドレッシング〗の作り方をご紹介します。 美味く簡単なドレッシングなので、参考にしてみて下さいね(^_-)-☆ 作り方は簡単❕ 玉ねぎを適当な大きさにカットして、調味料とミキサーに入れるだけ。 フレッシュな玉ねぎの美味しいドレッシングが時短で作れます。 アレンジもしやすいので、オリジナルのドレッシングを作ってみてはいかがですか(^^)/ おすすめです。 【材料 […]
野菜料理レシピ 【チンゲン菜の塩だれ炒め】の作り方
- 2020.07.15
- チンゲン菜の塩だれ炒め, チンゲン菜料理, 野菜が主役の料理レシピ, 野菜料理
チンゲン菜を使った簡単、美味しいレシピ チンゲン菜の塩だれ炒めの作り方をご紹介します。 中国野菜の中でも最もポピュラーな野菜！ 今は日本で栽培されています。主な産地は茨城県を筆頭に静岡、群馬と次いでます。 旬は春と秋ですが、通年各地から出荷されていますが晩秋くらいが最も味がいいとされています。 チンゲン菜にはβーカロチンが豊富に含まれています。 抗ガン作用で知られていますが、体内でビタミンAに変換 […]
野菜料理 食物繊維たっぷり 新牛蒡の醤油漬け
- 2020.07.13
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きんぴら、煮物、かき揚げなどに使われている牛蒡。 ここでは、酢醤油に漬け込んだ醤油漬けのレシピをご紹介します。 6月～7月が旬の新牛蒡、筋が張り切ってなく柔らかいのが特徴的です。 牛蒡を選ぶ時はデコボコが無く、まっすぐで根元から先端にかけて太さの差がないものを選びましょう。 表面を見た時にしおれていたり、ひび割れしているものは鮮度が落ちているので気を付けましょう。 【材料】 新牛蒡 2本 ★穀物酢 […]
茄子料理レシピ🍆喉越し最高〖茄子ソーメン〗の作り方
- 2020.07.09
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おすすめの『長茄子ソーメン』のレシピをご紹介します。 茄子は身体を冷やす作用があり、特に夏の暑い時期におすすめです。 香川県の郷土料理に茄子ソーメンと言うのがありますが、 それは茄子と油揚げを煮たつゆをソーメンに掛けた物ですが、 ここでは茄子そのものをソーメンに見立てて作りました。 あっさりしていて、のどごしが最高です(^^♪ お酒のあてや、ご飯の副菜におすすめです。 【材料】～2人前～ 長茄子 […]
野菜料理レシピ 自宅で本格中華 〖四川麻婆茄子〗の作り方
本格四川麻婆茄子のレシピをご紹介します。 少し材料が多いですが、麻婆の素を作り置きしておけば、時短料理になりますよ!(^^)! 山椒を利かせた痺れる辛さが癖になる事間違いなし 笑💦 世界3大料理の一つ 中華料理。その中でも人気の四川料理🌶 香辛料がきいた辛い料理が特徴的です。 甘辛い味噌『甜面醤』と砂糖で豆板醤とラー油の辛さを引き立て、ピリッと辛く香りがいい山椒が決 […]
大根を美味しく ポリポリ食感〖大根の醤油漬け〗の作り方
シャキシャキとした食感の『大根の醤油漬け』のレシピのご紹介です。 夏大根は春大根より多少辛味が増し、固さがあるのが特徴的なので漬物にしました。 下漬けも不要なので、簡単に出来ます。 皆さん、あまりご存知ないかと思いますが、大根のカルシウムの含有量は野菜の中でトップクラスなんです。 牛乳や魚が苦手な方は大根からカルシウムを摂取し、丈夫な歯や骨を作りましょう 笑！ 【材料】 大根 ３００ｇ ★濃口醤油 […]
🍆茄子料理レシピ 夏におすすめの簡単美味しい〖茄子の南蛮漬け〗の作り方
- 2020.06.29
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旬の野菜『茄子』で南蛮漬けを作りましたので、レシピをご紹介します。 もうすぐ7月に入り、だんだん暑くなって来ます🥵。 蒸し暑い時なんか食欲がなくなりますよね”(-“”-)” ここでご紹介するレシピは、これからの季節にピッタリな料理です。 通年、茄子は出回っているので、季節問わず作れますよ♬ 揚げた茄子は油っぽいイメージがありますが、 […]
〖トマトと玉子の塩炒め〗の作り方 夏野菜料理レシピ 自家製塩ダレで作る中華料理
トマトと玉子の塩炒めの作り方のご紹介です。 塩だれさえ作っておけば、トマトと玉子だけで直ぐに出来る簡単、時短、美味しいレシピです。 栄養たっぷりで低カロリーなトマト🍅 美肌効果や風邪予防に役立つビタミンＣ 老化を抑制するビタミンＥ 塩分の排出を助けるカリウム、 腸内環境を整える食物繊維などバランス良く含まれています。 トマトの旬は夏？と思っているかと思いますが、実は春から初夏が最も […]