杏仁霜（きょうにんそう）で作る、 トロトロ杏仁豆腐の作り方をご紹介します。 杏仁霜ってあまり聞かない物ですよね⁉ 簡単に説明すると杏（あんず）の種の中にある仁（じん）を粉末にしたものなんだそうです(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪ 杏仁豆腐のレシピは色々ありますよね。 ここでご紹介するのは、杏仁豆腐の独特な味をまろやかに、食べやすく美味しくしたレシピです。 杏 […]
夏の暑い時期におすすめのスィーツレシピのご紹介です。 ひんやりと冷たいレアーチーズケーキの作り方をご紹介します。 普通のチーズケーキの様にオーブンを使わず、ゼラチンで固めるので簡単に作れます。 また、ここでのレシピは土台のクッキーを使わず作りましたので、更に簡単に作れます。 暑い夏の季節に美味しく食べられる様に、フローズンにしました。 簡単にご自宅で美味しく作れますので、ぜひお試し下さい。 【材料 […]
人気のサーモンを使った酢漬けのレシピをご紹介 使用したサーモンは岩手県の大槌町（おおづちちょう）のサーモン<゜)))彡 豊かな海と山が育てた美味しいサーモンです。 サーモン料理は色々とありますよね❕ 定番料理と言って思い出すのは、カルパッチョやムニエル、サーモンフライですかね(^-^) 他にも数えきれない程あります。 ここでは、サーモンは鮭と違って生食可なので、火を入れない料理 […]
沖縄野菜の代表格『ゴーヤ』を使ったレシピです。 ゴーヤ料理と言えば、ゴーヤチャンプルーが一番ポピュラーな料理ですよね。 他にはお浸しや天ぷらなどがあります。 天ぷらのレシピはこちら👇をクリック ゴーヤの天ぷら ここでご紹介するゴーヤ料理は、ピーナッツバターを使った少し変わった料理です。 以前、ピーナッツバターを豆腐と和えた料理を思い出して、作ってみました。 これがメチャクチャ美味し […]
米茄子を使ったレシピをご紹介します👋 ハウス栽培などで一年中収穫されていますが、地域によって前後はあるものの、 7月～9月の夏の時期が美味しい時期です🍆 米茄子で一番作られている料理は、茄子田楽ではないでしょうか。 米茄子をはじめ他の茄子も、色々な料理に使える万能野菜です。 ここでご紹介する料理は、米茄子を素揚げした物に、くるみを和えた味噌をのせた料理です。 お酒の […]
ごま豆腐の作り方をご紹介(^^♪ ごま豆腐は精進料理の一つで、奈良や和歌山県の郷土料理です。 豆腐と名前が付いていますが、大豆を使っていないので豆腐でとは言えません❕ 基本的なごま豆腐は、皮を取り除いたゴマと葛で作られています。 ここでご紹介するごま豆腐は、簡単に作れるものです(^^♪ 栄耀たっぷりで美味しいごま豆腐。 お酒のあてに最高です(^_-)-☆ 【材料】 練りごま（白） １ […]
ササっと作れるスルメイカの煮付けレシピをご紹介 スルメイカの旬は夏～秋。 どんな料理にしても美味しいですよね。 ここでご紹介するレシピは、さっと作れる甘辛い煮付けです。 スルメイカを掃除して、煮汁で数分炊くだけです。 スルメイカでなくても、ヤリイカなどでも同じく作れますので、ぜひお試しを(^^)/ 【材料】 スルメイ ２杯 ★かつお出汁 ４５０ｇ １５０ｇ ★濃口醬油１８０ｇ ６０ｇ ★上白糖 ６ […]
メカジキの照り焼きレシピ<゜)))彡 メカジキの旬は秋～冬ですが、ここでは冷凍の物を使いました。 食べたい時に食べたいだけ作れる様に、メカジキ1枚だけのレシピをご紹介。 メカジキは甘味があり、ソテーやフライ、煮付け等に向いています。 栄養面ではタンパク質やミネラルが豊富で良質な脂質が含まれているので、 ダイエット食としてもおすすめです❕ フライパンで簡単に作れますので、ぜひお試 […]
シャキシャキ食感のみょうがとラッキョウを使ったレシピをご紹介. 5月～7月が旬のらっきょうと、5月～10月が旬のみょうが、どちらも夏野菜です。 みょうがは生で食べる事が多いかと思いますが、ラッキョウを生で食べる方はすくないのでは(・・? 実はラッキョウを生で食べる方が、ビタミンやミネラルを摂れるんです❕ カットした後、水にさらすと栄養分が溶け出てしまうので、ここでは洗わず使用しました […]
旬の長茄子を使った美味しいレシピのご紹介。 夏が旬の茄子。茄子には色々な品種がありますよね❕ また、茄子を使った料理は数えきれない程🍆 人気の麻婆茄子や漬物、天ぷらや焼き茄子とどれも美味しい(^^♪ ここでご紹介する茄子料理は、長茄子を使った冷製の料理です。 簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい👋 【材料】 長茄子 2本 ★かつお出汁 ２２ｇ […]
