豚バラ肉と茄子のからし醤油炒めのレシピをご紹介します。 からし醤油を青唐辛子で作りました。 青唐辛子は赤くなる前（赤唐辛子）に収穫したものです。 青唐辛子にはβカロテン、ビタミンC、ビタミンEなどが含まれていますが、 様々な効能が期待できるのが、カプサイシンです。 脳神経に働き、エネルギー代謝を促進するので、体脂肪を分解してエネルギーに変える事で、 ダイエット効果があります。 また、毛細血管まで血 […]
美味しい豚ステーキ 豚肩ロースの和風ステーキのレシピをご紹介します。 豚肉には、ビタミンB１が多く含まれており、疲労回復効果に期待できる食材です。 ビタミンB１は鶏肉の約６倍、牛肉の約８倍多く含まれています。 また、体内の糖質をエネルギーに変える役割を担っています。 糖質を十分にとっていても、ビタミンB1も一緒に摂取しないと、エネルギー不足となり、疲労を感じてしまいます。 豚肉と相性の良い食材に、 […]
簡単美味しい副菜 タコの酢味噌掛けのレシピをご紹介します。🐙 コチジャンを使って、韓国風に仕上げました。ご飯の小鉢の一品にも、お酒のお供にもおすすめです！ タコには、イイダコ、ミズダコ、マダコと色々な種類があります。今回はどこでも売っているマダコを使いました。 タコには多くの栄養素が含まれています。代表的なものにビタミンE、ビタミンB１２、亜鉛と、、、。 ビタミンEは肌や細胞の老化 […]
土佐甘とうの焼き浸しの作り方をご紹介します。 土佐甘とうとは、主に高知県南国市で栽培されている野菜です。唐辛子の一種です。 正式名称は〈甘とう美人〉と言います。 高知県は日照時間が日本でもトップクラス☀ たっぷりの陽光を浴びた土地の甘長とうがらしは実が大きく、肉厚なのが特徴です。 栄養成分と効用はビタミンCが多く含まれており、 風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどに効果があります。 また […]
春野菜で作る美味しい煮物。蕗（フキ）と身欠き鰊（ニシン）の炒め煮の作り方をご紹介します。 ２月に入り冬本番⛄なのに、スーパーなどには、もう春食材が並んでます。 タケノコ、そら豆、蕗の薹、タラの芽、新玉ねぎなどなど、、、。 身欠き鰊とは、鰊の干し物です。 鰊には一価不飽和脂肪酸やイコセン酸が多く含まれてます。 これらの脂肪酸は悪玉コレステロ […]
アボカドのドリアの作り方をご紹介します。 味付けした白飯をアボカドの皮を器にし、上にアボカドの果肉をのせ焼いた料理です。 森のバターと呼ばれているほど栄養価が高いのは、ご存じかと思います。 果物の中では最大のカロリーを持っています。 ここではアボカドを使い、ご自宅でも簡単に出来るドリアのレシピを書きましたので、ぜひ参考にしてみて下さい!(^^)! ご飯としても、お酒のあてにもおすすめですよ♬ 【材 […]
鮭と塩昆布のお茶漬けの作り方をご紹介します。 お酒を飲んだ後の〆や朝食、夜食にもぴったりです。 最近では出汁をかけたお茶漬けが主流となっていますが、 お茶漬けは、本来白飯に熱いお茶をかけたものでした。 お茶とは、煎茶、ほうじ茶、番茶、抹茶など日本茶を指す事が一般的です。 鮭は日本人にとってなじみ深い食材です。 そんな鮭には沢山の効果、効能が含まれています。 ビタミンに鉄分、たんぱく質と多くの栄養が […]
アコーディア系列のゴルフクラブ茨城県にある取手桜ケ丘ゴルフクラブのご紹介です。 コース案内では林間コースと一部紹介してますが、どちらかと言うとリンクスに近いゴルフ場です。都心からも一時間足らずでアクセスが良い。国道６号線を🚙下り、取手駅を過ぎ右に曲がると、わずか５分足らずで到着⛳ カートは２人乗り。乗り入れも出来ます。女性にも優しいコースです。練習場もあり、バンカー、 […]
関西地方で人気のおなじみの鉄板焼メニュー 豚平焼きのレシピをご紹介します。 炒めて味付けした豚バラ肉を、卵で包む料理です。 チーズを入れたり、キャベツを入れたりと色々と自分流にアレンジできます。 最初はここでご紹介しているシンプルなレシピから試してみて下さい🍴 美味しいですよ(^^♪ 【材料】 豚バラスライス ７０ｇ 玉子Mサイズ ３個 ※溶き卵 焼肉のたれ ３０ｇ ※お好みのもの […]
アボカドと蟹を使った、ちょっとだけお洒落なタルタルを作りました。 タルタルソースはマヨネーズをベースに玉ねぎやパセリなどの香味野菜、ピクルス、茹で玉子といった材料をみじん切りにして混ぜ合わせたソースです。 また、タルタルステーキやタルタル風など、生の素材を細かく切って調理したものを、全般にタルタルと称しています。 お酒のおつまみにおすすめです🍷 特に白ワインにあいますよ(^^)/ […]
