肉料理 コリコリ食感がたまらない 〖牛すじの味噌煮込み』の作り方
牛すじの味噌煮込みのレシピをご紹介します。 よくトロトロとかプリプリとかのレシピを見かけますが、 ここではコリコリという表現の方が近いレシピに仕上げています。 ※輸入物を使用して下さい 少し時間はかかりますが、美味しい事間違いなし(^^)/ 実は下処理さえしておけば簡単なんです。 下処理して冷凍保管しておけば、いつでも簡単に出来ちゃいますよ(^_-)-☆ お試しあれ❕ ここでは牛すじ […]
肉料理
BBQ（バーベキュー）におすすめ 漬けて焼くだけ〖スペアリブ〗の作り方
スペアリブの作り方のご紹介 BBQの季節到来(^^)/ BBQと言えば肉ですよね🍖 豪快にかぶりつくのが、BBQの醍醐味！ そこで、今回ご紹介するレシピは豚肉のスペアリブの作り方です。 漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。 家で食べても良し、BBQ場で仲間とビール片手にかぶりつくのも◎ 美味しいスペアリブ食べて、スタミナアップと行きましょう！ 【材料】 スペアリブ ３９０ｇ マリネ […]
BBQ料理 簡単漬けて焼くだけ 【手羽先の塩麹焼き】の作り方
手羽先の塩麹焼きの作り方をご紹介します。 BBQにおすすめの料理レシピのご紹介です。 もちろん、ご自宅での🍺のおつまみにもおすすめです(^^♪ タレに漬け込んで、焼くだけの簡単なレシピなのでぜひお試しください。 ゼラチン質の結合組織には血管や皮膚を丈夫にするコラーゲンがたっぷり含まれています。 また、ビタミンＡも豊富！ ビタミンＡは粘膜を強化しウイルス等に対する防御力や免疫力を高め […]
自宅でもBBQでも簡単 お店の味を再現！【ポークステーキ】の作り方
- 2020.08.03
- BBQ豚肉料理レシピ, ステーキソースレシピ, ポークステーキ, 塩麹を使った料理レシピ
絶品ポークステーキのレシピのご紹介🍽 ソースはお店でだせるくらい本格的な醤油ベースのソースです。 ミキサーがあればより一層簡単 時短でできちゃいます(^_-)-☆ ここでは骨付きロース肉を使用していますが、厚切りのお肉ならなんでもOKです。 POINTは弱火でじっくり焼く事だけなので、簡単でおすすめです。 ※お肉が柔らかくなりますよ(^_-)-☆ お店はもちろん、ご家庭でも、またB […]
おすすめの簡単、美味しい中華料理〖牛ひき肉とピーマンの甘辛炒め〗の作り方
- 2020.05.27
- ご飯のおかずに, 牛ひき肉とピーマンの甘辛炒め, 牛ひき肉を使った中華料理, 牛ひき肉料理レシピ, 簡単中華料理レシピ
ご飯が進む、美味しい中華料理『牛ひき肉とピーマンの甘辛炒め』のレシピ 皆んな大好きな中華料理。 麻婆豆腐や回鍋肉、海老チリやチャーハンなど言い切れない程ありますよね❕ ここでは、牛ひき肉が主役の炒め物の作り方をご紹介します。 材料は牛ひき肉とピーマン、パプリカのみ。 調味料もご家庭にあるものだけで、簡単に作れます。 ご飯が進む事間違いなし🍚 作り方も簡単なので、ぜひお […]
肉料理レシピ 煮込み料理 【肉団子と高野豆腐の肉豆腐】の作り方
- 2020.05.22
- 煮物料理レシピ, 煮込み料理, 肉団子と高野豆腐料理, 肉豆腐レシピ
肉団子と高野豆腐の肉豆腐の作り方をご紹介します。 一般的な肉豆腐をアレンジしたレシピです！ 肉は牛肉や豚肉のスライス、豆腐は木綿や絹豆腐を使いますが、ここでは牛肉団子と高野豆腐を使い、出汁には赤ワインで風味豊かに仕上げました。 高野豆腐とは豆腐を凍らせ熟成、乾燥させた保存食で『畑の肉』と言われるくらい栄養満点なスーパーフードです。 普通の木綿豆腐に比べ、筋肉を作るタンパク質が約7倍含まれています。 […]
〖砂肝のポン酢醤油漬け〗の作り方 鶏料理レシピ 食感がたまらない
- 2020.05.17
- ポン酢料理, 砂ぎも料理, 砂肝のポン酢醤油漬け, 鶏料理
コリっとした歯ごたえであっさりした味の砂肝。 焼き鳥屋さんでも人気ですよね🐓 砂肝は高タンパク、低カロリーでダイエットに最適な食材なんです。 ムネ肉やササミに飽きたダイエット中の方には、特におすすめです。コレステロールは高めなので、控えめに 笑 焼き鳥以外に割と料理法を知らない方が多いんではないでしょうか。 そこで、ここではビール、ハイボールなどお酒のあてにピッタリのレシピをご紹介 […]
〖牛すじ肉と牛蒡の柔らか煮〗の作り方 牛肉料理レシピ 圧力鍋で簡単調理
- 2020.02.19
- 圧力鍋で作る肉料理, 牛すじと牛蒡の煮込み, 牛すじの柔らか煮, 牛すじ煮込み
『牛肉と牛蒡の柔らか煮』のレシピをご紹介。 圧力鍋で時短料理 安いお肉でもトロットロに仕上がります (^_-)-☆ 牛蒡の食感を残し、コクのある煮物に仕上げました。 牛蒡には、食物繊維が豊富に含まれていて、大腸ガンの予防効果があるとされています。 牛肉を余す事なくロスも出ません＼(^o^)／ プロの方もご家庭で作る方にもおすすめの逸品です。 ぜひ、お試しを(^^) 【材料】 牛すじ肉 １２００ｇ […]
圧力鍋で絶品〖簡単 美味しいチャーシュー〗の作り方 豚肉料理レシピ
- 2020.02.09
- ねぎチャーシュー, チャーシューレシピ, 圧力鍋でチャーシュー, 焼豚の作り方, 簡単焼豚レシピ
自宅で簡単に美味しいチャーシューが作れます(^_-)-☆ 家庭ではあまり作らないチャーシューですが、圧力鍋があれば家庭でも簡単に出来ます。 また特別な材料も必要なく、安価で出来ますので、ぜひ一度作ってみて下さい(^_-)-☆ チャーシューには、豚バラ肉や豚肩ロース肉などで作られるのが多いかと思います。 ここでは豚肩ロースを使い、時短で作りました。 ※お好みの部位で大丈夫です。 煮詰めたタレは、チャ […]
肉料理レシピ とろっとろ柔らか 〖豚の角煮〗の作り方
豚の角煮のレシピのご紹介です。 何回も何回も試作を重ね、やっと理想の味になりました。 少し手間暇かかりますが、美味しいので参考にしてみて下さい (^^)/ ここでは圧力鍋を使用せず、土鍋でコトコトと地道に炊きました。 余計な脂も落ち、柔らかく仕上がりますよ(^^♪ 時間に余裕がある時 ぜひ本格的な角煮をつくってみませんか！ 【材料】 豚バラブロック １２００ｇ 鷹の爪 2本 ※下ゆで用 生姜 ３０ […]