〖コリンキーの酢の物〗の作り方 夏野菜レシピ 生で食べられる南瓜
コリンキーの酢の物の作り方 あまり馴染みのないコリンキーという野菜。色は鮮やかな黄色で、大きさはメロンくらい。 生で食べられる南瓜なんです。旬は初夏～夏の野菜です。 皮は南瓜より柔らかいので、すんなり包丁で切る事が出来ます。 皮も食べられますが、剥いた方がおすすめです(^^)/ 味に癖もなく、コリコリっという食感がたまりません。 生でたべるのが、おすすめですが、浅漬けや炒め物に入れる事で色鮮やかな […]
野菜料理
美味しい中華料理〖空芯菜炒め〗の作り方
- 2019.07.25
- 夏野菜料理, 空心菜炒め, 野菜が主役の中華料理, 野菜スタミナ料理
旬の空芯菜で美味しいスタミナ炒めを作りましたので、作り方をご紹介します。 空芯菜の旬は７月～９月。そう今の時期なんです(^^)/ 空芯菜は、ホウレンソウをも凌ぐ栄養素の持ち主！ ガン予防、動脈硬化予防などに期待されている野菜です。 お浸しにすると美味しいですが、油で炒めることで栄養素を吸収されやすくなります。 もちろん夏バテ、疲労回復にも効果がありますよ～(^^♪ にんにくとごま油を使った、夏にお […]
〖ゴーヤとツナのナムル〗の作り方 夏野菜レシピ 夏バテ予防におすすめ
- 2019.07.18
- カレー風味のナムル, ゴーヤとツナのナムル, ゴーヤ料理, ツナ缶を使った料理レシピ, 夏野菜料理
ゴーヤとツナのナムルの作り方をご紹介します。 ゴーヤと言えば、沖縄野菜の代表格。ニガウリと言うくらい、苦みがあるのが特徴的です。 好きな方には、たまらない野菜ですよね！ 苦みが苦手な方は、ゴーヤを切った後、塩と砂糖で揉んで、洗って使うと苦みが抜けますよ♬ ナムルとはごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理なのは、ご存知ですよね！ ここでのレシピでは、皆んな大好きなツナ缶を使い、カレー風味のナム […]
旬の茄子料理 【とろ茄子のステーキ】の作り方
とろ茄子のステーキの作り方をご紹介します。 とろ茄子とは白茄子の事🍆 姿形は米茄子に似ていて、薄い黄緑色をしています。 白い茄子もあります❕ 加熱調理に向いていて、漬物などには向いていません。 煮つけや炒め物におすすめです。 皮は固目ですが、果肉の方は加熱調理すると、とても柔らかくなり、 とろっとなる事からとろ茄子と呼ばれています。 灰汁もないので、切ってすぐに使えま […]
【茄子漬け】の作り方 野菜料理レシピ 簡単美味しい漬物
- 2019.07.11
- 小茄子漬け, 簡単美味しい漬物の作り方, 色良く漬かる茄子漬, 茄子漬けレシピ
簡単美味しい漬物茄子漬けの作り方のご紹介です🍆 綺麗な色で漬けるのが、意外と難しいですよね！ でも実は簡単💪 ミョウバンの使い方ひとつで簡単に綺麗に漬かります♬ ここでは小茄子を使いましたが、普通の茄子でもできます。 漬け込み時間は調整して下さい。 茄子の栄養素や他のレシピも書いてますので、参考にしてみて下さい。👇👇👇 […]
野菜料理 簡単で美味しい煮物 【かぼちゃの煮物】の作り方
簡単で美味しい煮物 かぼちゃ煮の作り方をご紹介します。 かぼちゃの栄養素には炭水化物（糖質）、ビタミンA（βーカロテン）、ビタミンC、ビタミンE、カリウム。カルシウム、食物繊維などが含まれています。 ビタミンA C Eは抗酸化作用があります。中でもビタミンAは免疫機能を助け、目、歯、骨、肌、爪の健康を保つ働きがあるとされています。また、特に女性には嬉しいβーカロテン！ 美肌づくりをサポートしてく […]
エバラ浅漬けの素で簡単、美味しい〖らっきょう漬け〗の作り方
- 2019.06.15
- カレーライスのお供に, 塩らっきょう, 浅漬けの素でらっきょう漬け, 簡単らっきょう漬け
『らっきょう漬け』を簡単に、美味しくつくるレシピ 皆んな大好きなカレーライス🍛 付け合わせに欠かせないのが、らっきょうや福神漬けですよね❕ そこで、簡単に美味しく作れる『らっきょう漬け』のレシピをご紹介します。 下処理したらっきょうを、エバラ浅漬けの素に酢を加えた物に漬け込むだけ❕ 一晩置いておくだけで、出来上がります♬ 簡単に作れますので、ぜひお試し下 […]
生でラッキョウを食べよう❕〖刻みらっきょう〗の作り方 春野菜レシピ
- 2019.06.04
- らっきょう料理, シャキシャキ食感がたまらない, ラッキョウを生で, 刻みらっきょう, 春野菜レシピ
漬けずに、生で食べる刻みらっきょうの作り方をご紹介します。 普段、ラッキョウはカレーの付け合わせで食べるのが、ポピュラーかと思いますよね！ どのレシピも甘酢漬け、塩漬けがほとんどですが、今回は違う食べ方をご紹介します。 しかも簡単、スピードメニューでシャキシャキ食感がたまらない！ ラッキョウは食物繊維の含有量が、何と野菜の中でもトップクラス。ごぼうの４倍も含まれていて、便秘解消の効果が期待できます […]
キノコで簡単フレンチ🍷〖シイタケのエスカルゴバター〗の作り方
- 2019.05.19
- きのこで簡単フレンチ, きのこ料理, シイタケのエスカルゴバター, 簡単エスカルゴバターの作り方
お洒落にフレンチ シイタケのパセリバターの作り方をご紹介 スーパーに行ったら、立派なシイタケが店頭に並んでいたので、即購入！ 網焼きで、醤油を垂らして食べるのが簡単で美味しいですよね(^-^) 煮物や炒め物、焼き物など色々使えて便利なキノコです❕ ここでご紹介するレシピは、フランス料理で使われているエスカルゴバターを作り、 シイタケと炒めた料理です。 お酒のあてに、またランチの前菜に […]
〖おかひじきと九条ねぎのナムル〗の作り方 シャキシャキ美味しい緑黄色野菜
- 2019.05.15
- おかひじきと九条ねぎのナムル, おかひじき料理, ナムルの作り方, 緑黄色野菜レシピ, 韓国ナムル
おかひじきと九条ネねぎのナムルの作り方をご紹介 『おかひじき』とは海藻でなく野草の仲間、緑黄色野菜なんです。 見た目がひじきに似ている事から、この名がつけられました。 おかひじきは虫が付かないので、ほとんどが無農薬野菜で、安心に食べられます。 旬の時期は４～5月ですが、ハウスで栽培されているので、通年食べる事が出来ます。 食感はシャキシャキしていて、味に癖のないのが特徴です。 主な栄養素はカリウム […]